羊肚菌不能和什么一起煲汤?羊肚菌与什么相克

1、羊肚菌不能和什么一起煲汤?

①煲羊肚菌汤的汤料不宜过于肥腻； ②过期、变质、发霉的羊肚菌不能吃； ③过敏、感冒发烧或急性疾病时不宜吃； ④羊肚菌不宜与柿子、茶同食； ⑤不能长期食用，3岁内的孩子不建议食用。 扩展资料 羊肚菌营养成分丰富，在菌类中，羊肚菌蛋白质含量也高于香菇等常见食用菌。总的来说，羊肚菌是一种营养丰富且具有一定药用价值的食物，孩子是可以适当吃一点的。 羊肚菌俗称羊蘑或羊肚菜，因其表面类似蜂窝状、形如羊肚而得名。羊肚菌味甘性平。据《新华本草纲要》记载：羊肚菌具有和胃消食、化痰理气等功效，用于治疗消化不良、痰多气短等症状。

2、羊肚菌与什么相克

不与茶同食 羊肚菌富含蛋白质，而茶含有大量单宁酸，当羊肚菌和茶一起食用的时候，两者中的单宁酸和蛋白质融合合成单宁酸蛋白质，减缓肠道蠕动，延长粪便在肠道内的滞留时间，容易引起便秘不利于人体健康，所以羊肚菌是不能和茶一起食用的。 不宜和柿子一起吃 柿子含有一定量的单宁酸，而羊肚菌中含有大量的蛋白质，羊肚菌与柿子一同食用时，柿子中的单宁酸与羊肚菌的蛋白质反应形成不溶于胃酸的复合物，从而降低其营养价值，所以一般是不建议柿子和羊肚菌一同食用的。 羊肚菌同什么煲汤最好 一、羊肚菌石槲猪骨汤 用料：猪骨适量 羊肚菌少量 石槲少量 做法

1、洗好猪骨!泡好羊肚菌和石槲，我把石槲和羊肚菌一起泡了

2、把羊肚菌倒入砂锅里!

3、猪骨也倒进去!开大火煮。

3、羊肚菌能和党参莲子红萝卜一起煲汤吗?

这几种食材最好不要和红萝卜一起煲汤，因为党参和羊肚菌都是起到很好的补气作用，如果加入萝卜的话，可能会起到散气的作用，所以千万不要把萝卜和他们一起煲汤。把萝卜去掉，这个汤是非常好的，非常滋补。对我们的身体很好。

4、羊肚菌和什么蔬菜相克？

羊肚菌是属于食用菌和药用菌二合一的野生菌类，和绝大多数蔬菜都非常的搭，不会起到相克的作用，可以放心搭配，例如生菜、西兰花、娃娃菜、青瓜、苦瓜、山药、土豆等，羊肚菌在和蔬菜搭配的时候，可以再加一点肉类，如果不想要肉的话也可以不加，因为羊肚菌吃起来本身就有肉的质感。 但是羊肚菌在和胡萝卜搭配的时候，要注意不要和白萝卜同时食用，一起吃会降低营养，得不到应有的吸收，还会导致维生素C失效。羊肚菌在和西兰花搭配的时候，不要和猪肝一起炒着吃，因为西兰花富含膳食纤维，吃含有铜，铁和其他矿物质的猪肝，会减少这些矿物质的吸收。

5、羊肚菌炖鸡汤有哪些营养功效和食用禁忌呢 羊肚菌炖

1、食用羊肚菌炖鸡时不应只饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、羊肚菌炖鸡切勿添加芥末，这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

5、患有胃炎，痢疾，肠炎，消化性溃疡，脑炎，中风，冠心病，骨科疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病的患者不适宜食用羊肚菌炖鸡。

6、老人，久病体虚的人群不适宜食用。

7、气郁体质，特禀体质的人不适宜食用。

8、羊肚菌为动风食物，过敏者勿食。

9、此外很多人喜欢在煲汤时添加大蒜，因大蒜性辛温主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不。