干猴头菇怎么煮好吃

猴头菇别名猴头菌,猴菇菌,猴蘑,猴头,猴菇,刺猬菌,外形长得像猴子头,上面长着细密的、毛茸茸的肉刺,而且微微发黄,故得名猴头菇。在传统饮食界,也是很出名的,那么干猴头菇怎么煮好吃呢,下面我们一起来了解一下。

猴头菇的营养价值和药用价值:

猴头菇营养成分很高,干品中每百克含蛋白质2

6、3克,是香菇的二倍。它含有氨基酸多达17种,其中人体所需的占8种。每百克猴头含脂肪

4、2克,是名副其实的高蛋白、低脂肪食品。同时,猴头菇也有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率等作用,对消化道溃疡等有良好疗效。

猴头菇炖乳鸽

材料

用料原材料:猴头菇100克,乳鸽300克,姜10克,清水1500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法

1、将猴头菇冲水制净,乳鸽斩件汆水,姜切片待用。

2、取净锅上火,放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

功效

乳鸽营养丰富,能补虚强身,增强体质,改善体质虚弱,可治疗肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚,以及恶疮、疥疮等。

猴头菇富含糖类、维生素及多种氨基酸,对食欲不振、贫血、高脂血症、佝偻病、慢性肝炎具有一定食疗作用。

干猴头菇怎么煮好吃,第1图

爱心提示

成菜营养丰富,老少皆宜。

干猴头菇本身有一点酸酸的味道,所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次,千万不要在额外加盐或味精哟~~~~

干猴头菇怎么煮好吃,第2图

注意事项

猴头菇无毒副作用,适合生活中大多数人群食用,几乎没有禁忌存在,但天然的猴头菇有很重的苦味,平时禁止直接吃,最好能用沸水焯烫,把它苦味去除以后再吃,这样才能让人们品尝到的猴头菇的鲜美滋味。

这里介绍干猴头菇怎么煮好吃的做法就说到这里啦,猴头菇也有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率等作用,对消化道溃疡等有良好疗效。猴头菇是良好的滋补食品,含有多种氨基酸,可以提高人体的免疫力,延缓衰老。猴头菇中含有高蛋白和低脂肪,而且是补充人体矿物质和维生素的极好来源。 猴头菇无毒副作用,适合生活中大多数人群食用,几乎没有禁忌存在,但天然的猴头菇有很重的苦味,平时禁止直接吃,最好能用沸水焯烫,把它苦味去除以后再吃,这样才能让人们品尝到的猴头菇的鲜美滋味。

相似内容
更多>