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关于干煸茶树菇怎么做,怎样做干煸茶树菇
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干煸茶树菇怎么做,怎样做干煸茶树菇

干煸茶树菇怎么做,怎样做干煸茶树菇

1年前

1、干煸茶树菇怎么做

干煸茶树菇的做法是，首先将五花肉倒入锅中，小火翻炒至微黄，加入花椒，八角，辣椒，葱，姜末煸香。其次将茶树菇倒入锅中，大火炒制断生。最后加适量的盐生抽翻炒均匀收干汤汁即可。茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。

2、怎样做干煸茶树菇

前言我是很爱吃菌菇类的食物，一来营养丰富，二来味道鲜美，有句话说的好吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如一条腿的，说的就是蘑菇，　干煸茶树菇鲜脆爽滑，茶树菇独特的清香加上干煸的做法，味道都吸进茶树菇中，非常好吃，一端上来就快三光了~~

茶树菇不仅营养丰富，而且有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。材料主料：茶树菇300g、鸡蛋2个、蒜苗2根、尖椒2个；

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、酱油适量干煸茶树菇1茶树菇洗净，把粗的梗撕开，2蒜苗洗净以后切段3鸡蛋2个打散备用4大蒜和生姜切末，尖椒切段5净锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液，这时鸡蛋立即起泡，快速翻面划散，盛出备用6锅里留底油，油热下入姜蒜末和尖椒段炒香7炒香后放茶树菇，煸炒，要有耐心，不用翻动得太勤，炒到水分全干，有点焦黄的样子8再调入1勺酱油9接着放入炒好的鸡蛋和蒜苗翻炒10调入盐，大火快炒一分钟出锅小贴士

1、干煸茶树菇的特点是干煸，不要加水，要不停地炒，炒制表面焦黄吃起来味道才好。

2、如果不能吃辣，尖椒可以少放些或者不放

3、炒蘑菇之类的菜本身有鲜味，不用加味精和鸡精也非常好吃，如果要加一定要少量，以免掩盖茶树菇本身的独特香味。

3、怎样做干煸茶树菇

前言茶树菇的味道我特别喜欢，之前一直是拿来炖老鸭汤或者是炖大骨的。不久前从好豆学到干锅茶树菇，可惜我家木有那口锅，那就改成干煸吧，一样美味。材料主料：五花肉100g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、线椒2个、干辣椒2个、生抽适量干煸茶树菇1干辣椒、线椒、葱切段，五花肉切薄片待用2茶树菇（干货）用温水浸泡4个小时左右后洗净3切去头，其他的切小段4锅烧热，下五花肉煸炒出油5至肉变金黄，下干辣椒和线椒煸炒出味6下茶树菇段不断煸炒7下适量的盐8继续煸炒后下葱点缀9继续煸炒后下少量生抽提鲜小贴士干煸，就是整个过程不要下水，要不断煸炒，最后味道自然非常好。

4、干煸茶树菇是怎么做的

前言茶树菇无论煲汤还是炒菜，我家都很喜欢吃。干煸茶树菇，做过很多次，以前一直做不出餐厅的口感。尝试多了，找到了一些小秘诀，不敢说和餐厅味道一样好，至少很接近了，老公也是大大的好评。而且之前依赖蚝油来给这道菜调味，这次做的时候家里没蚝油了，巧用酱油和白砂糖，做出了很棒的味道。

茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻功效。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。材料主料：茶树菇400g、猪瘦肉120g；

辅料：油适量、指尖椒适量、生抽适量、生粉少许、酱油2勺、食盐1茶匙、白砂糖2茶匙干煸茶树菇1准备400g茶树菇，我买的是新鲜茶树菇。如果是干货，需要提前泡发。2把茶树菇认真清洗干净。3茶树菇粗的腿撕小，长度切成6cm左右的小段。沥干水分备用。时间不够也可以洗完之后直接在锅里小火干煸一下，去掉过多的水分。4猪瘦肉冲洗干净备用。5猪瘦肉切成薄片。6肉片用生抽和生粉抓匀，腌制至少10分钟。7指尖椒适量，洗干净，对半切成两半。8坐锅热油，放入指尖椒爆出香气。9放入茶树菇煸炒。10茶树菇煸得颜色变深，析出了很多水分之后，加入酱油再翻炒，然后放入瘦肉片一起炒。11肉片差不多熟的时候，加入食盐翻炒均匀，再加入白砂糖，翻炒均匀之后关火。12意外用酱油和白砂糖调出了非常好吃的味道，而且没有蚝油的微腥的感觉。小贴士新鲜茶树菇，如果水分多，可以不放油，单独先煸干一点再正式炒。

干煸茶树菇，盐味可以轻微的重一点点，味道会比较好。

5、腊肉干煸茶树菇是怎么做的

前言在饭店里经常吃到这道菜，于是也想自己在家做一次试试，还只准备好所有的材料，老公就自告奋勇的说他来做，呵呵，好，他做我拍照，这感觉蛮好材料主料：腊猪肉100g、茶树菇200g；

辅料：油适量、盐适量、姜蒜20g、干辣椒10g、老干妈20g、葱花10g腊肉干煸茶树菇1茶树菇去老根洗净备用2放底油，加入猪肥肉3煸出油份4加入姜蒜末和辣椒炒香5加入腊瘦肉6加入茶树菇同炒7加入盐和老干妈豆豉8炒至水份几乎全干时加入葱花9翻炒均匀出锅小贴士这道菜的肥肉和瘦肉分开下锅，以名瘦肉被煸焦。