乌贼鱼的做法大全窍门

1、乌贼鱼的做法大全窍门

墨鱼要想做的好吃，对于喜食肉类的朋友说，我还是力推红烧墨鱼，下面就教大家怎么做红烧墨鱼才好吃的做法，希望能帮助到您。 工具材料： 墨鱼500克，葱姜蒜，盐，糖，红烧酱油，大料，香叶，回香，料酒，等适量。 操作方法 01 把墨鱼洗净，去掉薄膜，再切成十字花刀，然后切成小块备用。 02 炒锅里放水，大火把水烧开，把墨鱼入锅焯一下水捞出。 03 葱切成葱花，姜蒜全部切成片。 04 炒锅放油，油五成热时，把葱姜蒜入锅爆香。 05 再把焯过水的墨鱼入锅煸炒至变色。 06 再加1小勺盐，大料2个，香叶3片，1小勺回香粉，2勺红烧酱油，1小勺糖，1勺料酒翻炒均匀。墨鱼有腥味，这里要多放调料，做出来才好吃。 07 然后加入适量开水，转小火炖煮1个小时。 08 待墨鱼炖熟了，锅里的汤汁收的差不多了，再给锅里撒上一些葱花。 09 快速翻炒均匀后，出锅盛入盘子里，这样一盘好吃的红烧墨鱼就做好了。