茶树菇焖排骨最正宗的做法？茶树菇焖排骨最正宗的做法
1、茶树菇焖排骨最正宗的做法？
食材明细主料：排骨用量：1500克料酒50克大料2个鸡蛋3个面粉一小勺调料：盐适量生抽30克桂皮两小片生粉一小勺葱段、姜片适量五香口味焖工艺一小时耗时普通难度正宗黄焖排骨的做法步骤1排骨洗净，放盐、生抽、料酒腌一下2调糊，一斤排骨一个鸡蛋，我这次大概是三斤，所以打了三个鸡蛋。3加生粉、面粉与鸡蛋打散，用筷子挑起能拉线就好了。4下油锅炸，中火慢炸，呈金黄色就可以了。5关键步骤：调料汁。坐锅水，把花椒、大料、小茴香，香叶、葱段，姜片都放在锅里煮，小火多煮会，把料的味道煮出来。6加老抽，调成琥珀色，适当调点盐就成了。7炸好的排骨放大碗里，上面放两个葱段，一个大料，一个桂皮，把煮好的料汁浇上，把肉都沁住就行了。8上蒸笼中火蒸40分钟就成了。9成品，软烂酥香，特别适合老人与孩子，不费牙，赶快给家里的老人做吧，回忆一下过去的味道。
2、茶树菇焖排骨最正宗的做法
前言去过湖南菜馆吃过花肉炒茶树菇,觉得特别美味.因为家里有位不爱吃花肉的,稍微改良一下,用排骨烧茶树菇,结果味道特别好吃,一点也不输花肉炒出来呢.材料主料：排骨450g、茶树菇1小扎、蒜头3瓣、葱2根、小米椒2个；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量茶树菇焖排骨1备好材料,茶树菇泡发.2排骨洗净,用油、盐、生抽、少许生粉腌30分钟,茶树菇泡发好,洗净备用,葱切段、小米椒切丁,蒜头拍扁.3蒜头下油锅爆香,下排骨炒至变色.4加入茶树菇炒5分钟.55分钟后,加入清水,盖上锅盖,小火焖煮15分钟.615分钟后,放入小米椒,大火收汁.7调入适量生抽,撒下葱段,关火.美味出锅咯！小贴士
1、茶树菇一定要泡发好.
2、排骨腌制时加入适量生粉,可使排骨的肉质嫩滑.。
3、排骨焖香菇茶树菇做法
准备好所需食材和调料，小葱洗净切段将排骨剁成小块冷水下锅将排骨氽烫去除血沫和杂质捞出锅内倒油后放入葱、干辣椒、八角爆香，加入氽烫好的排骨翻炒倒入酱油、料酒翻炒排骨再放洗净的香菇加水漫过食材，大火煮开后改中小火慢炖煮至汤汁快要收干时加少许食盐调味出锅即可 希望得到采纳。
4、排骨茶树菇汤怎么做
1、准备好材料，洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。
2、将锅烧热放少量麻油，至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟，过5分钟后再放入切好的玉米。
3、加适量盐煲20分钟，关火，稍微焖一下即可。
5、排骨茶树菇干锅做法？
步骤1茶树菇用清水泡发后剪成2-3段，排骨洗净用蒜，辣椒，蚝油酱油腌制20分钟步骤2热锅后倒油，油热后倒入茶树菇中小火炸干水份步骤3炸好的茶树菇先盛出备用步骤4锅里剩下的油不用倒出来，把排骨倒进去翻炒步骤5炒至排骨变色倒入茶树菇继续翻炒大概一分钟步骤6加入一碗水，加盖子中小火闷步骤7大概焖煮5分钟，转大火收汁就可以出锅啦。
6、猪肚排骨茶树菇可以一起吃吗
猪肚，排骨，茶树菇是可以在一起吃的。茶树菇有滋阴壮阳、美容强身之功效，还能抗癌、防衰老。是一种高蛋白，低脂肪，集美容保健于一身的纯天然食用菌。干的茶树菇很香，非常喜欢这个味道，用来炖排骨，满屋子弥漫着香气，令人食欲大振。
猪肚茶树菇排骨汤做法：
用料：干茶树菇30克，排骨500克，猪肚一个，姜一块，盐适量。
步骤：
1，干的茶树菇减去老根，用温水浸泡半个小时左右，中途换两次水。
2，新鲜的排骨和猪肚和冷水一起入锅，大火烧开，焯去血沫。
3，炒好水的排骨和猪肚用温水冲洗干净，另外再切几片姜，姜片能去除排骨和猪肚的肉腥味。
4，浸泡好的茶树菇冲洗干净，稍微攒干下水分，和排骨，姜片一起装入锅中，先在电磁炉上把焖烧锅的内锅加入食材烧开，也可以用砂锅或者炖锅来做，大火先烧开，继续煮上10分钟。
5，普通锅这一步转小火，盖上盖子烧一小时就可以，焖烧锅需要把食材和内胆锅一起提到焖烧锅的外锅中，盖上盖子焖上两三个小时就可以吃了。
6，出锅撒上少许盐调味，这个汤太鲜，别的调味料什么都不用放。
温馨提示：
茶树菇可以换成香菇来煲，做法一样，不过我觉得茶树菇的更好喝，尤其是茶树菇的口感，久炖之后不会变软，脆嫩脆嫩的，特有味道；
也可以把红枣和茶树菇一起放入炖，有补血的功效，出锅前几分钟撒上几粒红枸杞，好看好吃营养价值还更高。
