芦笋怎么做好吃，五种芦笋的做法？芦笋怎么做好吃？

1、芦笋怎么做好吃，5种芦笋的做法？

食材明细芦笋适量大蒜适量味极鲜适量蚝油适量小尖椒适量盐适量油适量咸鲜口味煮工艺十分钟耗时简单难度油淋蒜香芦笋的做法步骤1芦笋洗净，切成2段2锅里烧开水3水开后放适量的盐，在放芦笋焯1下，拜入盘中4耗油、味极鲜加凉水兑成汁，大蒜，小米辣切成丁5锅里放油，烧到稍微有点冒烟时关火6调料汁淋在芦笋上，撒上辣椒圈和大蒜粒，将热油迅速均匀地淋上即可。

2、芦笋怎么做好吃？

芦笋学名石刁柏，又名龙须菜、露笋，属百合科天门冬属，为多年生草本植物。芦笋所食部位是经培植所采集的嫩径，是1种品味兼优的名贵蔬菜，有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，具有丰富的营养和较高的药用价值。近几年来，国内外均报道芦笋对各种癌症细胞有抑制作用，被誉为抗癌之星，对降低血脂、降低血压、防治心血管病也有显著效果，是1种高档绿色食品，是中、老年人的健康食物。 芦笋的食用制作方法也很简单，可凉拌、可炒食、可做汤、可与其它食物1起混炒，下面推荐几款吃法，不妨1试。

1、凉拌芦笋:原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料1同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。

2、芦笋炒肉:原料为芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料1同炒香后即可装盘食用。

3、芦笋汤:原料为芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。

4、素炒4宝:原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳，4种原料用开水焯1下备用；锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白果焯水时，时间要适当地长1些。此菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美，宴中佳品。

3、芦笋怎么做好吃 常吃芦笋有什么好处？

芦笋是我们平日的生活里会出现的1道佳菜，芦笋的做法是各种各样的，那么芦笋怎么做好吃呢?芦笋的作用与功效有哪些?在平时出去购买芦笋的时候，如何挑选芦笋?下面就让小编带大家了解1下吧。芦笋怎么做好吃(1)清炒芦笋，芦笋适量，蒜少量，油少量，喜欢吃辣人可以放点干辣椒，盐少量，白糖1勺，鸡精1勺。把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香，倒入芦笋和干辣椒，略炒1瞬间加盐，白糖和鸡精调味，炒3分钟就可以出锅了。(2)橄榄油拌芦笋，芦笋适量，盐少许，黑胡椒少许，橄榄油适量。做法：把新鲜的芦笋清洗干净，平底锅烧热，倒入适量的橄榄油，油热后下入芦笋，炒几下后放入盐调味，再炒1两分钟，倒入黑胡椒就可以出锅了。(3)芦笋培根卷，培根适量，芦笋适量，油适量，做法：把芦笋切成两段，要上面嫩的部分，把芦笋用培根卷起来，把卷好的芦笋放到烤盘中，刷上适量的油，入烤箱烤十分钟，烤好后就可以装盘食用了。(4)白灼芦笋，芦笋适量，蒜两瓣，葱少许，姜少许，辣椒1个，油适量，生抽少许，蚝油适量。做法：选择嫩的芦笋清洗干净，把葱，姜，蒜，辣椒切成丁，锅中坐水并烧开，将芦笋焯水，把焯好水的芦笋过凉后摆入盘中，锅烧热，倒入适量的油，油热后下入葱，姜，蒜，辣椒末炒出香味，倒入适量的生抽和蚝油调味成汁，把炒好的汁倒在芦笋上面就完成了。(5)芦笋小炒肉，芦笋适量，5花肉100克，蒜两瓣，生抽1勺，蚝油1勺，料酒半勺，白糖少许，盐少许，油适量。做法：把芦笋清洗干净，肉切成片用盐和料酒抓1下，腌制几分钟，锅中倒油，油热后下入肉片煸香，再下入蒜片略炒，加生抽和蚝油上色，倒入芦笋，翻炒几下，加盐，白糖调味，炒3分钟就可以出锅装盘了。芦笋的作用与功效

1、芦笋具有清口解腻、促进肠胃蠕动的功效芦笋色泽鲜艳，富含维生素和纤维素，能去油腻、促排便。

2、芦笋具有降脂减肥芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和富含微量元素具有降脂促进减肥的作用。

3、芦笋具有有效防治疾病的功效水解生成门冬氨酸。可改进机体代谢，消除疲劳，增强体力，芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理效果，并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有必定的防止和医治效果。此外，芦笋中的锰能改进脂肪代谢，下降胆固醇;铬能够防治动脉粥样硬化;钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的组成。

4、芦笋具有降血脂芦笋可以有效抑制人体内血脂及肝脂的上升具有降血脂的功效。

5、芦笋具有防癌、抗癌的功效芦笋富含的组蛋白能够使人体细胞正常成长。有用地避免人体内癌细胞分散，而且芦笋还富含硒元素和天门冬酰胺酶能有用消除体内发生的各种有害自由基，按捺致癌物的生机，具有防癌抗癌的功效。如何挑选芦笋第1步，先看芦笋直径。看芦笋底部的直径，大小在1厘米左右的最好。第2步，再看芦笋粗细。选择芦笋时要注意，芦笋上下均匀的最好。第3步，看芦笋的长短。芦笋在20厘米左右的最好，这么长的芦笋是最嫩最好吃的。第4步，看芦笋的弹性。选择芦笋时1定要掐1掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那证明芦笋很鲜嫩。第5步，看芦笋的花头。芦笋的上方都有花苞，看花苞时要选择还没有开的，这样的芦笋才新鲜。总结：通过上文小编的介绍，相信大家对芦笋怎么做好吃也有了1定的了解了。喜欢吃芦笋的人平时可以做清炒芦笋、橄榄油拌芦笋、芦笋培根卷等，这些做法既健康又美味。芦笋的功效也是非常的多的。希望小编的介绍对大家能有帮助哦。

4、芦笋怎么做好吃呢

1、材料：芦笋适量，蒜两瓣，葱少许，姜少许，辣椒1个，油适量，生抽少许，蚝油适量。

2、选择嫩的芦笋清洗干净，把葱，姜，蒜，辣椒切成丁。

3、锅中坐水并烧开，将芦笋焯水，把焯好水的芦笋过凉后摆入盘中。

4、锅烧热，倒入适量的油，油热后下入葱，姜，蒜，辣椒末炒出香味，倒入适量的生抽和蚝油调味成汁，把炒好的汁倒在芦笋上面就完成了。

5、芦笋怎么做好吃？

清炒芦笋 用料 主料 芦笋150克 胡萝卜1/2个 辅料 食盐 1/2茶匙 鸡粉 2克 植物油 1汤匙 蒜 2瓣 清炒芦笋的做法 1. 芦笋斜切段，胡萝卜切丝，蒜切末；锅里烧水，水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出 2. 锅里热油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝拌炒 3. 炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒1下，调入食盐和鸡粉即可 葱油芦笋： 用料 主料 芦笋300克 调料 葱 1大勺 蒜 1大勺 蚝油 1/2小勺 红尖椒 1个 蒸鱼豉油 2大勺 植物油 2汤匙 葱油芦笋的做法 1.芦笋洗净，去老皮和根 2.放入开水中煮熟捞出 3.煮熟的芦笋放入凉水中过凉，避免变黄，然后沥干水分码盘备用 4.炒锅烧热倒植物油，油温5成热后放入葱末爆香，然后倒入蒸鱼豉油和蚝油小火煮滚后关火 5.把炸好的葱油汁浇在芦笋上 6.再把蒜蓉和辣椒圈撒在芦笋表面 7.最后浇上适量滚油炝出香味即可。

6、芦笋怎么做好吃？芦笋的4大家常做法

食材芦笋 适量盐 适量青椒 适量洋葱 适量糖 适量醋 适量盐 适量胡椒粉 适量橄榄油 适量凉拌芦笋。凉拌芦笋前1定要先焯1下。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。清炒什锦菜。用芦笋搭配木耳、山药、百合、素虾仁或素鸡肉1起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁，将素虾仁或素鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。双豆皮芦笋汤。蒜末爆香，下芦笋翻炒；倒入豆皮，烧开后即成。烤芦笋。将芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟，烤好后撒上素奶酪粉即可。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间。