木耳泡久了有毒吗？吃木耳对身体有哪些好处？

经常看到有些新闻报道吃了长时间浸泡的黑木耳，导致器官衰竭和食物中毒。黑木耳并没有任何毒素，照理来说它本身是不会产生毒素的，肯定是因为外界影响,所以浸泡时间过长,容易导致细菌感染以及容易受到一些微生物入侵,所以容易产生一些能够危害身体的细菌,所以一般木耳浸泡时间不超过4小时,如果泡发了的话,你可以把剩下的黑木耳保鲜膜封好,然后放在冰箱里,如果有一些奇怪的气味或者腐烂变质的话最好丢掉，不能再吃了。

吃木耳对身体有哪些好处？

防癌

黑木耳含有丰富的纤维素和植物胶原蛋白。它不仅能放松肠胃，防止便秘，还能减少脂肪吸收和肥胖，还能及时释放体内的毒素，从而在预防癌症方面发挥重要作用。

助消化

黑木耳含有丰富的植物胶原蛋白，能吸收不易消化的食物，不易溶解。它还能促进消化，特别适合在空气污染环境中工作很长时间的人。

保护心脑血管

黑木耳含有丰富的维生素K和丰富的钙和镁，可以预防血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病，有效地保护心血管和脑血管的健康。

防脱发

黑木耳含有丰富的微量元素，有脱发预防效果，而且还可以防止头发提早变白，也可防止脱发。

用冷水还是热水泡木耳？

用热水泡木耳虽然比较快捷，但是无形中会导致木耳营养流失，使木耳口感变软不脆爽；用凉水泡木耳虽然慢，但是泡出的木耳效果好。冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水，渐渐浸透，使其恢复到鲜品的半透明状态,而且口感脆爽，营养成分保存完好。

木耳不能和什么一起吃？

木耳不能与田螺肉一起吃，田螺肉是一种寒性食物，与木耳一起吃在胃里会形成一种不利于消化的食物，两者不能同时吃。

木耳不能与萝卜一起吃，尤其是加上羊肉，会使人发生皮炎。

关于木耳泡久了有没有毒就介绍到这里了，吃木耳的好处有很多，木耳本身是没有毒的，泡的时间过长容易发生变质，就有可能生成生物毒素。因此为了自己的身体健康，泡发木耳最好不要时间过长！