茶树菇烧肉怎么做,新鲜茶树菇烧肉多长时间烧烂?

茶树菇烧肉怎么做

1、茶树菇烧肉怎么做

在这个吃货横行的时代,越来越多的人对美味的佳肴给予关注,菌类配荤菜别有一番风味,茶树菇烧肉很为不错,接下来将为大家介绍其制作方法。茶树菇提前洗净,泡发。五花肉洗净。切成块。生姜、大蒜切片,大葱洗净切段,备用。将泡发好的茶树菇洗净,剪成小段,水留用。锅置火上,加水,放入五花肉焯水。煮透后捞出备用。起锅热油,放入卤料爆香。倒入五花肉煎炒。煎至表面微黄,加入料酒,炒香。加入大葱、姜、蒜片爆香。加入豆瓣酱、甜面酱炒匀至出香味。倒入泡过茶树菇的水。加入茶树菇,大火煮沸后煮10分钟。改小火,盖上锅盖焖30分钟。调入胡椒粉和味精,拌匀。

新鲜茶树菇烧肉多长时间烧烂?

2、新鲜茶树菇烧肉多长时间烧烂?

茶树菇很好熟的,把肉烧到七成熟的时候,放茶树菇就可以,烧开锅就可以。

茶树菇烧肉的做法步骤图,茶树菇烧肉怎么做?

3、茶树菇烧肉的做法步骤图,茶树菇烧肉怎么做?

主料牛腩肉700g茶树菇15g大米300g上海青260g辅料油适量盐适量山楂片7片小葱15g姜15g大料1个老抽8g生抽8g红枣10个150g步骤

1、将牛肉泡入清水中,泡出血水。时间可长可短,半小时-2小时。同时将干也泡上,图片没有拍,以文字代替。

2、将牛肉切成大块。

3、备好的调料:拍一下切块,小葱切段,切大块,还有红枣10粒、山楂7片、1个。

4、取一炒锅,不用油,用中小火将牛肉中的水分炒出,将这些污水倒掉,然后下全部调料(过程3中的材料)。

5、炒出香味后加老抽、和水。注:边炒,边加酱油,如感觉有点干就加点水,让肉得到均匀上色。

6、转入焖烧锅内胆中,加入泡好清洗干净的。

7、加水漫过肉,中火烧开后转小火约炖20分钟。

8、然后将内胆放入焖烧锅外胆里,焖

1、5小时左右。

9、将焖好的牛肉取出再放在火上烧开,并加盐调味。

10、接下来用炖好的牛肉焖饭。将大米和青菜清洗干净。

11、先舀牛肉汤汁,这样可以准确判断煮饭的水量,然后舀两勺子牛肉。

12、中火将米饭烧开,转小火焖干水份后关火,再继续焖30分钟左右。

13、将青菜用高汤焯一下。

14、盛入牛肉饭锅中翻拌均就可食用。

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