凉拌肉沫金针菇

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:适量
• 盐:适量
• 蒜:适量
• 生抽:适量
• 耗油:适量
• 陈醋:适量
• 香葱:适量
• 猪瘦肉:适量
• 红辣椒:适量
• 金针菇:适量
• 青辣椒:适量
• 食用油:适量

做法/步骤

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原材料汇总

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准备一锅水，在水里放入适量的盐和食用油。等待水烧开的期间将所有材料洗净，金针菇去头，猪瘦肉切成肉沫，姜、蒜切成沫，红辣椒青辣椒切片备用

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烧开后的水入金针菇，大火煮沸约2分钟

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将煮好后的金针菇捞出滤水后装盘，在上面倒入适量的生抽和陈醋进行放凉腌制

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热开油锅后加入姜末和蒜末爆香后加入肉沫进行翻炒，等猪肉炒熟变颜色时加入耗油翻炒

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起锅将炒好的肉沫浇入金针菇上方，撒上葱花，用筷子将整碗食材搅拌均匀，完成