谁能告诉我正宗自贡鲜锅兔的做法？不要分步骤1、2、3、 用一段通顺的、专业的话告诉我 ..,自贡特色鲜锅兔的做法步骤图，怎么做好吃

1、谁能告诉我正宗自贡鲜锅兔的做法？不要分步骤

1、

2、

3、 用1段通顺的、专业的话告诉我 ..

本人在外地工作，回到自贡后，去吃了回鲜锅兔感觉味道很不错，还想吃，可是人不在自贡，就想自己做来吃，求教各位把制作鲜锅兔的方法告诉我，谢谢。

2、自贡特色鲜锅兔的做法步骤图，怎么做好吃

用料 兔子 1只 青椒 250g 仔姜 100g 藤椒 50g 小米辣 50g 老生姜 少许 蒜 5瓣 花椒 少许 香叶 2片 8角 1个 山萘 1块 白蔻 3粒 泡辣椒、泡生姜 少许 自贡鲜锅兔的做法 兔子剁小块，越小越好，大拇指指甲盖那么大是大的极限，小可以小到小指指甲盖，1只兔子肉我打了1只鸡蛋，1大勺豌豆淀粉，盐，胡椒粉，1点料酒，几滴白醋搅匀，很难搅就往里面加点冷水，再搅拌，再加点冷水，搅拌到看不见有液体在盆底，整个过程搅了大约5分钟，可以让兔肉充分吸水保持嫩嫩的口感 配料多少都是自己觉得差不多的程度就OK，配料表上的用量都是估摸着填的。把配料全都切好如图。青椒、小米辣切段，仔姜切丝，老姜切小细条，泡椒、泡生姜剁碎，蒜拍1下自贡鲜锅兔的做法 步骤2 热锅，倒冷油，转小火，油微热，下兔肉，肉变白就用漏勺捞出。1只兔子最好分几次下锅，我1只兔子大概分了5次才过完油，这样也比较省油 将就锅里的油把泡姜泡椒、老姜、蒜、花椒、藤椒、8角、山萘、香叶、白蔻下锅翻炒，炒香，拈出藤椒，加1勺豆瓣，1点仔姜、小米辣继续炒香，加水，水要可以淹没兔子还有点富余的程度，烧开，倒入兔子 倒入兔子煮1分钟后倒入全部仔姜，加白醋、盐、糖调味，1分钟后加全部小米辣，1分钟后加青椒和刚刚捞出的藤椒，煮1分钟关火，也就是兔子总共煮了4分钟，不会老。

3、杨队长自贡鲜锅兔正宗做法？

1准备好葱姜蒜等佐料2新鲜的兔子洗干净，剁成小块，不要太大。3在清水中充分冲洗几次洗干净，捞出控干水份。4倒入碗里，加盐，老抽酱油，白糖，鸡蛋清，水淀粉充分抓匀腌制20分钟。52荆条和小米辣切丁，仔姜切丝。花椒粒1把。大蒜去皮。6热锅倒油烧热，下兔肉翻炒至断生变白盛出备用。7锅洗干净后重新倒油，加1大勺郫县豆瓣酱，花椒粒，大蒜，辣椒小火煸炒片刻出红油。8下仔姜翻炒片刻出香味。9辣椒仔姜铺开，把兔肉倒在上面。10加清水或高汤没过兔肉，淋入少许料酒，加盖大火烧开后4-5分钟即可关火，调入适量鸡精，加点花椒油或花椒粉即可出锅！如果用藤椒，则水开后即可加入。11盛出装盘撒葱花或香菜即可！12鲜香麻辣的鲜锅兔就完成了！。

4、自贡鲜锅兔正宗做法

去鸿鹤鲜锅兔学习。

5、王刚自贡鲜锅兔正宗做法？

兔肉放入淀粉搅拌均匀,香菜切段。2.锅中倒油,放入葱花、姜丝、辣椒爆香,放入火锅底料炒香。3.加水烧开后放入兔肉,加盐、鸡精,煮熟兔肉后撒香菜即可。

6、王刚自贡仔姜鲜锅兔正宗做法？

兔肉洗干净以后切成1小块，1小块的用调料先进行腌制，然后放到油锅里过1遍，捞出来以后放在热油锅里，跟酱油，蚝油盐，胡椒粉，辣椒面1起干煸，熟了以后就可以。