炒猪肉的做法大全家常菜窍门,家常菜。猪肉炒辣椒。谁能告诉我？
1、炒猪肉的做法大全家常菜窍门
肉片主要是以猪肉为准，把猪肉削成片状，搭配其他的食物来烧，肉片的做法有很多，有爆炒肉片，有水煮肉片，也有香菇肉片、木耳肉片等，那么我们就来看看下面的几种肉片的做法。 水煮肉片 材料 准备好里脊肉、白菜或者是小油菜都可以，辅料为葱、姜、蒜、花椒、8角、草果、丁香、豆瓣、盐。 做法
1、将里脊肉切成薄片(冻过没完全化透的肉最好切);将切好的肉片放大的容器中加盐2克、料酒5克、酱油5克、蛋清1个、淀粉10克用手抓匀，腌制10分钟。
2、腌肉的时间可以做以下工作，将油菜洗净备好(大棵的油菜可以切成段);将葱切葱花，生姜切成末 、大蒜也切成末;将辣椒剪成段，去掉辣椒籽(能吃辣的可以留着)，郫县豆瓣用刀剁细。
3、往热锅中倒入食用油，放入花椒、干辣椒爆炒1会，再放入葱姜蒜调味，再把油菜炒两3分钟后放少许的盐，炒好后盛出。
4、锅中放平时炒菜的油量，放剁细的郫县豆瓣酱小火炒出红油;放葱姜蒜炒出香味;往锅中放高汤或水，大火烧开;将腌好的肉片用手抖散下入锅中，用筷子划散，再开锅肉片完全变色即可;将煮好的肉片连带汤汁全部倒在炒好的油菜上;将剩下的葱花和蒜末洒在肉片的表面上。
5、将剩下的色拉油全部倒入1个干净无水的锅中，放草果丁香8角小火出香味，然后将香料捞出不用;放入剩下的花椒(提前撒少许水润湿即可，这样香味出的透，还不会糊)小火慢慢将花椒熬;稍变色出香味，可以也将花椒捞出不用，这样吃的时候就不会吃着花椒粒;放入剩下的辣椒段小火炸出香味关火;趁着热油马上浇在葱花蒜末上即可。 杏鲍菇炒肉片 材料 杏鲍菇100克，猪肉片100克，青红椒木耳少许，盐、鸡精、葱、姜适量。 做法
1、把猪肉切成片状，加入淀粉用筷子搅拌均匀腌制几分钟即可。把锅烧热后倒油，再把猪肉片倒进去炒熟后再盛出来。
2、将青椒和杏鲍菇切片，葱姜切末。
3、再起锅烧热，加油将葱姜爆香，倒入杏鲍菇木耳煮1分钟左右。
4、最后加入青椒和肉片，翻炒半分钟，加入适量的盐和鸡精调味即可。 肉片白菜炒木腐 材料 5花肉100克，白菜帮4片，木耳4朵，腐竹3根，葱，腌肉。 调料 生抽1小勺高汤精1小勺，淀粉1小勺盐12小勺，老抽1小勺，盐12小勺糖1小勺。 做法 1.5花肉切片，用腌肉调料腌制十分钟备用。 2.木耳提前泡发撕成小朵，腐竹提前泡发切成菱形块，白菜帮切成菱形块，葱切葱花备用。 3.锅入适量油烧至3成热下葱花爆香，放入5花肉翻炒至变色，加老抽炒匀。 4.放入白菜块炒至白菜上色后，加入木耳和腐竹炒匀，加少许水、糖、盐，换小火烧3分钟至食材入味即可。 土豆肉片 主料 土豆1个，瘦肉2两，青椒2只，胡萝卜半根。 佐料 葱，姜，蒜。 调料 油，盐，糖，鸡精，水淀粉。 做法
1、把土豆、瘦肉、青辣椒、胡萝卜都切成薄片，葱姜蒜切末。
2、肉片用1小勺酱油拌匀放置5分钟。
3、锅中油烧热，放入肉片滑锅，待肉片变色，撒入葱姜蒜末起香。
4、将胡萝卜先放入炒1炒，然后放入土豆和青椒片。
5、放半勺糖炒半分钟左右，放点鸡精和盐拌匀，最后水淀粉勾芡即可。
2、家常菜。猪肉炒辣椒。谁能告诉我？
给你介绍1种：青椒肉丝 具体步骤如下： 1.将肉、请教、姜、蒜洗干净 2.将肉、青椒、姜、蒜切成丝 3.将肉加入淀粉，码10分钟左右 4.将油烧开，加入姜丝、蒜丝，炒至金黄色，此时加入肉丝，炒发白后，立即加入青椒丝，快要熟前，加入盐、味精，可以少放酱油和酒，也可以不放。 5.最后，起锅，香喷喷的青椒肉丝就OK 啦！。
3、炒猪肉的做法大全家常菜窍门
肉片主要是以猪肉为准，把猪肉削成片状，搭配其他的食物来烧，肉片的做法有很多，有爆炒肉片，有水煮肉片，也有香菇肉片、木耳肉片等，那么我们就来看看下面的几种肉片的做法。 水煮肉片 材料 准备好里脊肉、白菜或者是小油菜都可以，辅料为葱、姜、蒜、花椒、8角、草果、丁香、豆瓣、盐。 做法
1、将里脊肉切成薄片(冻过没完全化透的肉最好切);将切好的肉片放大的容器中加盐2克、料酒5克、酱油5克、蛋清1个、淀粉10克用手抓匀，腌制10分钟。
2、腌肉的时间可以做以下工作，将油菜洗净备好(大棵的油菜可以切成段);将葱切葱花，生姜切成末 、大蒜也切成末;将辣椒剪成段，去掉辣椒籽(能吃辣的可以留着)，郫县豆瓣用刀剁细。
3、往热锅中倒入食用油，放入花椒、干辣椒爆炒1会，再放入葱姜蒜调味，再把油菜炒两3分钟后放少许的盐，炒好后盛出。
4、锅中放平时炒菜的油量，放剁细的郫县豆瓣酱小火炒出红油;放葱姜蒜炒出香味;往锅中放高汤或水，大火烧开;将腌好的肉片用手抖散下入锅中，用筷子划散，再开锅肉片完全变色即可;将煮好的肉片连带汤汁全部倒在炒好的油菜上;将剩下的葱花和蒜末洒在肉片的表面上。
5、将剩下的色拉油全部倒入1个干净无水的锅中，放草果丁香8角小火出香味，然后将香料捞出不用;放入剩下的花椒(提前撒少许水润湿即可，这样香味出的透，还不会糊)小火慢慢将花椒熬;稍变色出香味，可以也将花椒捞出不用，这样吃的时候就不会吃着花椒粒;放入剩下的辣椒段小火炸出香味关火;趁着热油马上浇在葱花蒜末上即可。 杏鲍菇炒肉片 材料 杏鲍菇100克，猪肉片100克，青红椒木耳少许，盐、鸡精、葱、姜适量。 做法
1、把猪肉切成片状，加入淀粉用筷子搅拌均匀腌制几分钟即可。把锅烧热后倒油，再把猪肉片倒进去炒熟后再盛出来。
2、将青椒和杏鲍菇切片，葱姜切末。
3、再起锅烧热，加油将葱姜爆香，倒入杏鲍菇木耳煮1分钟左右。
4、最后加入青椒和肉片，翻炒半分钟，加入适量的盐和鸡精调味即可。 肉片白菜炒木腐 材料 5花肉100克，白菜帮4片，木耳4朵，腐竹3根，葱，腌肉。 调料 生抽1小勺高汤精1小勺，淀粉1小勺盐12小勺，老抽1小勺，盐12小勺糖1小勺。 做法 1.5花肉切片，用腌肉调料腌制十分钟备用。 2.木耳提前泡发撕成小朵，腐竹提前泡发切成菱形块，白菜帮切成菱形块，葱切葱花备用。 3.锅入适量油烧至3成热下葱花爆香，放入5花肉翻炒至变色，加老抽炒匀。 4.放入白菜块炒至白菜上色后，加入木耳和腐竹炒匀，加少许水、糖、盐，换小火烧3分钟至食材入味即可。 土豆肉片 主料 土豆1个，瘦肉2两，青椒2只，胡萝卜半根。 佐料 葱，姜，蒜。 调料 油，盐，糖，鸡精，水淀粉。 做法
1、把土豆、瘦肉、青辣椒、胡萝卜都切成薄片，葱姜蒜切末。
2、肉片用1小勺酱油拌匀放置5分钟。
3、锅中油烧热，放入肉片滑锅，待肉片变色，撒入葱姜蒜末起香。
4、将胡萝卜先放入炒1炒，然后放入土豆和青椒片。
5、放半勺糖炒半分钟左右，放点鸡精和盐拌匀，最后水淀粉勾芡即可。
4、家常菜，茄子炒猪肉，会的进来!
1、猪肉切条(约0.5*2.5厘米)，加盐、淀粉、酱油抓匀腌渍十分钟左右
2、茄子洗过之后，切滚刀成3厘米左右长的条，加盐腌渍数分钟，用手挤出水分(盐不可放太多，以防太咸。另外，加盐腌渍之后不能用水再洗)，越干越好
3、锅里下花生油至7成热，保持中火。
4、入蒜片(粒、末)，微炸1下再放入猪肉
5、翻炒至猪肉表面发白、变硬，入茄子，翻炒1下，然后焖2分钟左右
6、入酱油(酱油为着色用，也可以省掉)，入味精、其他调料。
7、勾芡，起锅即成。
5、家常菜。猪肉炒辣椒。谁能告诉我？求解啊！
下油 6成熟 下 蒜，姜 爆锅 炒出香味 下肉 炒至变色 下酱油 酒 少许 然后下 辣椒 大火翻炒 到肉熟了之后 下盐 出锅前 下味精 满意请采纳舱旭到沉余ebqavqtalz5645242005平。
6、家常菜*蒜苔炒猪肉怎么做好吃
前言蒜苔两端比较硬，所以烹制前将这部分除去，再下锅炒，蒜苔所含的水分较少。炒的时候容易干瘪，可在下锅之前，把蒜苔放入盐水中浸泡1下，炒的时候先将蒜苔爆香起锅，中途加适量水，这样炒出来的蒜苔容易熟透，鲜香入味、嫩甜可口。材料主料：猪肉10
0、蒜苔250； 辅料：蒜米2个、花生油适量、食盐适量、厨邦酱油适量家常菜*蒜苔炒猪肉1准备食材，猪肉切片2蒜苔切好泡盐水，放11勺盐水3下油烧热，加蒜米爆香，放肉炒8分熟4加蒜苔翻炒，盖锅盖5加食盐翻炒，酱油上色6装盘即可开吃小贴士消化不佳者宜少吃。
