牛肝菌和鸡纵菌哪个好

大家在购买珍稀食用菌时是否思考过牛肝菌与鸡枞哪个好?如果你也思考过这个问题,那么一定要看这篇文章,我们从牛肝菌的功效以及鸡枞的功效上做了对比。

鸡枞的功效与作用

1、健脾和胃

牛肝菌和鸡纵菌哪个好,第1图

鸡枞菌中的营养成分是相当丰富的,常食具有良好的健脾和胃作用。因为鸡枞菌所含各种人体必须的氨基酸高出香菇50%,是优质食用菌,营养成份丰富,肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。能健脾和胃,令人食欲大增。

2、补虚养血

鸡枞菌还具有非常好的补虚养血作用,可见是适合大部人群食用的。那鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱、病后和老年人的佳肴。还有养血润燥功能,对于妇女也很适合。

3、降低血糖

对于患有高血糖的或者有糖尿病的人来说,食用鸡枞菌有利于他们的健康。因为鸡枞菌具有较高的药用价值,现代医学研究发现,鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分,对降低血糖有明显的效果。

4、提高免疫力

牛肝菌和鸡纵菌哪个好,第2图

一般常见的菌类食材都具有提高免疫力的效果,而鸡枞菌也是不例外的。那么鸡枞菌富含蛋白质,而蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素,也是构成白血球和抗体的主要成分,因此,常食鸡枞菌,能提高人体的免疫力。

5、抑制癌症

鸡枞菌除了具有以上的功效外,还有助于抑制癌症。由于鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质,能促进非特异性有丝分裂,刺激淋巴细胞转阳,对降低血糖有明显的效果,并有抑制人体癌细胞生长的作用。

牛肝菌的功效与作用

1、降低血糖

对于血糖不稳定的或者高血糖的人群来说是很适宜食用牛肝菌的。那么由于牛肝菌含有多糖,有降低血糖的作用,促进糖分分解,具有使过剩糖分转化为热量的作用,改善体内的脂肪平衡,非常合适糖尿病的患者食用。

牛肝菌和鸡纵菌哪个好,第3图

2、通便利尿

牛肝菌作为一种真菌食物对我们来说是一种养生佳品。那么牛肝菌通便利尿,肠胃不好的人可以常吃,能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。保持肠内粪便湿润,以利通便。牛肝菌还能暖胃,治疗胃寒症。有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

3、补血益气

牛肝菌还有很好的补血益气的积极作用,基本上适合多种人群食用。那么牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一。中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效。

4、提高免疫

我们都知道菌类食物都有很好的提高免疫力的作用,所以我们在平时都可以多多食用。那么牛肝菌是珍稀菌类,香味独特、营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质;有提高免疫,防病治病、强身健体的功能。还具有极强的抗流感和预防感冒的功效。

牛肝菌和鸡纵菌哪个好,第4图

5、预防癌症

除了以上的功效,它还有不错的防癌效果,而且牛肝菌营养物质丰富。那么食用菌的多糖体,能刺激抗体的形成,提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率,并对多种化疗药物有增效作用。此外栗蘑中富含的有机硒,可作补硒食品,若长期食用,几乎可以防止一切癌变。

通过对比我们发现,牛肝菌与鸡枞一样有着补血益气等相同功效。那么剩下的就看大家需要什么功效再进项购买了。

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