排骨炖茶树菇

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 油:适量
• 盐:适量
• 八角:适量
• 排骨:400g
• 鸡精:少许
• 干辣椒:几个
• 茶树菇:1把
• 白胡椒粉:少许
• 红烧酱油:适量

做法/步骤

1/9

排骨洗净控干水分。

2/9

茶树茹剪去老根，剪掉大约一厘米长，温水泡发一小时，洗净备用。

3/9

准备好葱姜八角干辣椒。

4/9

起油锅，八成热时下姜片与八角炒香，接着放排骨。

5/9

炒至排骨两面金黄色，加酱油炒匀上色，加料酒。

6/9

放入开水，茶树菇，干辣椒与葱结，大火烧开后转小火炖40分钟。

7/9

加盐大火收汁，撒些白胡椒粉与鸡精炒匀出锅。

8/9

经过四十分钟左右的小火慢炖，茶树菇充分吸收了排骨的汁液，口感脆脆的，又鲜又嫩，非常美味！

9/9

很香！