怎样选购鸡腿菇？鸡腿菇的做法推荐

鸡腿蘑怎样选购? 鸡腿蘑很多人都喜欢吃，但是在选择技巧上就非常讲究了，一般的情况下就是要悬着菇体相对比较肥大的，其次是颜色上比较白嫩的，或者说是肉质上比较结实一点的。这些对我们个人都有比较重要的养生价值的。吃鸡腿蘑主要还是要吃个新鲜，新鲜的菇类对我们的身体作用还是比较明显一点。 鸡腿菇怎样做? 一，鸡腿菇煮圣女果 材料：鸡腿菇、圣女果、火腿、菜心适量、盐少许、香油适量、小葱适量 做法：

1、 清水加姜片煮开。

2、 放入洗净的鸡腿菇、少许黄酒。

3、 蘑菇鲜味飘出来后就把圣女果、火腿放进去。

4、 最后加入菜心、盐烧开，淋香油、洒小葱。

二，鸡腿菇酸辣汤 材料：鸡腿菇1只、酸辣汤粉包半包、淀粉适量、小葱一小把、盐适量、黑胡椒粉适量 做法：

1、准备材料。

2、鸡腿菇洗净切小片，和酸辣汤粉拌匀腌一会儿，大约5到10分钟。

3、小葱洗净切碎备用。

4、开火。鸡腿菇连同酸辣汤粉下锅，以凉水煮开，加少许淀粉，打开锅盖继续滚。如有浮沫，撇干净。如果觉得味道淡，可根据自己口味加盐、加黑胡椒粉。

5、滚到汤汁变得浓稠了一些就可以起锅了，然后在汤上撒上葱花即可。 三，鸡腿菇鲤鱼汤 材料：鲤鱼1条约500克、鸡腿菇150克辅料：牛奶200毫升、枸杞子10克、葱1根、姜3片、盐适量 做法：

1、洗净剖好的鲤鱼，切几段;

2、鸡腿菇泡发，洗净;枸杞子洗净稍浸泡，葱切段。

3、拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄，加入生姜和清水，武火煮沸后转中小火煮20分钟。

4、 放入鸡腿菇、枸杞子、牛奶、葱段，再焖10分钟，下盐调味即可食用。

以上是关于鸡腿菇的挑选方法以及形态特征介绍，鸡腿菇的做法也是非常多的，今天分享的这些只是其中一部分，想要了解更多，可以关注农点通网哦。