菌菇都有什么功效？七彩菌菇汤哪些人不能喝
1、菌菇都有什么功效？
菌菇除了味道鲜美，还有很好的食疗功效，不同的菌菇作用不同，平时选用的时候除了个人喜好之外，也可以根据自身的需求来选择食用的菌菇类型，常吃这些菌菇可以在1定程度上帮助调理身体。1. 猴头菇 猴头菇有“素中荤”的美称，菌肉鲜嫩，是食用菌中的珍品，作为食药两用的菌类，猴头菇有健脾养胃、安神抗癌的功效，适合脾胃不好的人食用，帮助促消化，缓解慢性胃炎等症状。2. 茶树菇 想必很多人在外面吃饭都听过茶树菇老鸭汤，茶树菇是属于口感比较干硬的1类菌菇，但是却不影响它的食疗功效。中医认为，茶树菇能够健脾补肾、渗湿利尿，可以起到治疗腰酸痛、泄泻的作用。1般茶树菇的吃法是用来煲汤，当然也有人用来炒肉，但是如果不喜欢茶树菇的口感的人还是选择煲汤比较好，茶树菇可以跟老番鸭、排骨等食材1起煲汤，味道鲜美清甜。 3. 竹荪 竹荪也是食药两用的菌类，有润肺止咳、补气养阴、清热利湿的功效，非常适合这个暑热的夏季，对于肺热咳嗽、咽喉炎、痢疾等疾病有治疗作用。竹荪的吃法也相当多，感兴趣的可以去搜1些食谱来跟着做。在吃竹荪的时候要注意，竹荪的菌盖头会散发出怪味，所以要事先剪掉，之后用盐水浸泡10分钟，再掐取尾部，用清水仔细清洗干净后再使用。 4. 香菇 香菇算是平时使用率最高的1种菌了，无论是干香菇还是生香菇都非常受欢迎，香菇有健脾开胃、扶正补虚、祛风透疹、化痰理气、清热解毒的功效。干香菇用来煲汤，味道非常鲜美，生香菇可以炒肉或做其他菜肴。 5. 木耳 木耳和香菇1样，是生活最为常见的菌类之1，木耳的功效也很多，不仅能够补气养血，还能润肺清肺，对于气虚血亏、肺虚久咳有很好的治疗功效，不仅如此，木耳还有止血、降压、抗癌的作用，而对于女性来说，木耳有治疗妇女崩漏、子宫颈癌、阴道癌的作用。而对于便秘，木耳也有1定的缓解作用，可谓是功效非常多的菌类了。 6. 银耳 银耳是我们常见的食材中润肺止咳常用的食材。除了润肺止咳，银耳还能养胃补肾、生津止渴、补气和血、美容养颜，是1种营养滋补品，适合体虚的人食用。银耳的1般吃法就是炖汤喝，可以加冰糖、百合、莲子、雪梨等炖成润肺清肺的汤饮用，效果不错。
2、7彩菌菇汤哪些人不能喝
菌类是日常生活十分火爆的食材，由于菌类的营养成分十分高，具备滋补养生的实际效果，针对大家的人体而言是十分有协助的，并且菌类用于制做滋补汤是十分美味可口的美味，备受大家的钟爱，可是，菌菇汤并并不是每1个人都合适服用，下边就讨论1下菌菇汤什么样的人不能吃呢？菌菇汤用的是多种多样食用菌食材1起炖的汤，在其中能够 添加平菇、草菇、金针蘑等食物，菌菇汤的营养元素比较丰富，带有蛋白、碳水化合物化合物、膳食纤维、多种营养元素和碳水化合物，也有钙、铜及其磷。菌菇汤味道美味而且十分宝贵，用于看病全是十分合理的。菌菇汤是由多种多样食用蘑菇烹制而成，大部分食用菌菌种菇1直被称作宝贵而营养成分十分高的身心健康食品，服用菌菇汤对身体有许多的益处，并且菌菇汤还能减轻1些病症，那麼哪些人适合服用菌菇汤?
1、菌菇汤1般人皆可食，尤其是合适本身免疫力下降及其年老体衰者适合服用。菌菇汤对高血压、心脑血管病和肥胖症病人适合服用。追求美丽女士或要想延缓衰老的人员还可以食用菌菌种汤，大家身患有气虚头昏、贫血、白血球减少等病症者适合服用。
2、菌菇汤还合适高脂血症，高血压病，动脉血管硬化，糖尿病，胖人宜服用。癌症患者及癌症病人放化疗、放疗后适合服用。急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者适合服用。小儿麻疹透发很慢及小儿佝偻病者适合服用。菌菇汤的服用常见问题大家平时吃菌菇汤有什么常见问题?据统计，我们身旁有很多人是不可以喝菌菇汤的。1些对菌物食品过敏症状谨慎使用菌菇汤。菌类性滑，便泄者慎食;忌食有害野菌类。草菇寒性，平常脾胃虚弱的人禁吃。除此之外，不管生鲜还是干片都不适合侵泡时间太长。菌菇汤中的茶树菇与酒同食会非常容易中毒了，与鹌鹑同食会减少营养成分。平菇也是菌菇汤中的1道关键食物，平菇为动风食材，反复性皮肤瘙痒症病人禁吃。脾胃寒湿气滞血瘀或皮肤骚痒病人禁吃。平菇带有维他命D，螃蟹也含有维他命D，2者1起服用，会使身体中的维他命D成分过高，导致优质蛋白质提升，长期性服用易造成结石症状。
3、女人每天喝鱼汤的变化是什么？
1、强身健体药膳，此方有扶正益气之功效。
2、健脑益智药膳。此方有益智健脑补心功效，使人反应灵敏、思维敏捷、精神饱满。
3、美容养颜药膳。此方有滋阴养颜、补血滋润之功效，适宜女性。
4、消除疲倦药膳。此方能育阴柔肝养筋，消除疲劳，促进体力恢复，缓解精神紧张。鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、补脑、清热解毒等功能。将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状；而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。 制作技巧
1、去鱼腥味极效，安徽地区特产腊猪油放1点去腥味提鲜极效。
2、在煲鱼汤前，把鱼放油锅煎1下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味。
3、想保持鱼肉的生鲜，不愿煎炸，可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油。
4、熬鱼汤还有1个关键就是要大火煮沸，保持鱼汤1直翻滚，民间俗语“千滚豆腐万滚鱼”，鱼才能鲜。
5、用8角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香。
6、用高汤代替水熬鱼汤，这也是使鱼汤汤色浓白，口味鲜淳的技巧之1。
7、熬汤时候可以加入杏鲍菇和黄瓜，菌菇都有增香提鲜的作用。
8、煮冻鱼时，在汤里加些牛奶，会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几。
9、在煮鱼汤时，须用凉水，要1次性把水添足，如中途再加水，将会冲淡原汁的鲜味。以上内容参考：百度百科-鱼汤、百度百科-鲫鱼汤。
4、减肥可以喝菌菇汤吗？
蘑菇可以减肥 蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担心食用过量的问题。蘑菇还有解毒作用，能够帮助各种有害物质排出体外。蘑菇富含膳食纤维，其中的蛋白质和氨基酸还比普通蔬菜多很多，因此，吃蘑菇能和牛肉1样有很强的饱腹感。多吃蘑菇不仅能够让人减肥、保持苗条的身材，还可以预防便秘。 蘑菇可以减肥，那么就来看看蘑菇减肥食谱吧。 1 蘑菇5谷饭减肥食谱
1、原料：鸡胸肉、蘑菇、洋葱、盐、料酒、黑胡椒、蚝油、橄榄油。有机5谷米：大米、黑米、糙米、大麦米仁、小麦米仁。
2、做法： 5谷米清净杂质后，用水浸泡30分钟，蘑菇洗净后切小片，洋葱切小粒，鸡胸肉洗净后切小粒，用料酒、黑胡椒腌制;5谷米放入电饭煲中，按正常煮饭的水量加入适量水，加入1小勺橄榄油，按煮饭键;等待煮饭时，炒鸡肉蘑菇。 锅热后倒入橄榄油，倒入洋葱粒，稍炒，出味后倒入鸡肉粒翻炒;炒至鸡肉色变白时倒入蘑菇翻炒1分钟，加入1勺蚝油、少许盐，翻炒均匀调味料即可盛出;待煮饭键跳起时，拨下插头，倒入炒好的鸡肉蘑菇，和5谷饭1起拌匀，盖上盖利用电饭煲的余温再焖5分钟即可。 2 白蘑菇排骨汤减肥食谱
1、原料：新鲜的白蘑菇、排骨。
2、调料：花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
3、做法：将排骨洗净剁成小块;排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用;将白蘑菇用水洗净，飞水捞出;锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒;大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色;最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。 蘑菇可以减肥，而且1年4季都可食用，不仅如此，蘑菇对女性的健康有好处，所以爱吃蘑菇的MM们不用担心发胖的。
5、产后1周可以喝菌菇汤吗
1、坐月子饮食原则
1、量少质精 月子餐主要还是要荤素搭配，量少质精，菜量和饭量不需要太大但要精选食材，品种尽量丰富多样。要少量多餐，每天可5次。
2、热补为主 产妇体质1般多虚多寒，坐月子1般坚持中医产后“热补”的原则，以麻油、老姜、米酒水做料理，如广州人常吃的猪脚姜客家人多吃娘酒鸡。
3、清淡少盐 新妈咪的月子餐应做到口味清淡，在烹调时尽量少放盐和酱油等同时不可做得过分油腻，以免加重新妈咪肠胃的负担。
4、多吃富含蛋白质、钙、铁的食物 产后出血加上母乳的需要，在饮食中多注意吃1些含血红素铁的食物，如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜及豆类等。另外蛋白质和钙不足会影响乳汁的分泌量，所以牛奶、鸡蛋、鸡肉、鱼肉、瘦肉，动物肝脏也要注意尽量多摄取。
5、多吃果蔬海藻 产后禁吃或少吃蔬菜水果的习惯应该纠正。新鲜蔬菜和水果中富含丰富维生素、矿物质、果胶及足量的膳食纤维，海藻类还可提供适量的碘。这些食物即可增加食欲、防止便秘、促进乳汁分泌还可为新妈咪提供身体必需的营养素。
6、多进食汤饮，1定要注意多喝汤 汤类味道鲜美，易消化吸收，还可促进乳汁分泌，如红糖水鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等，要注意的是1定要汤和肉1同进食产后7-10天恶露开始减少，所以喝红糖水的时间以7-10天为宜母乳喂养的妈妈最好先喝些清淡的蔬菜汤，5天以后再喝全汤，避免乳腺管堵塞。分娩后数小时内以流质或半流质食物为主。
2、月子餐的奥秘 （1）4大阶段调理膳食 生完宝宝后，产妇身体是很虚的，但不代表着要1味进补。所谓的营养真的不是1天1只老母鸡，也不是必须充斥着各种各样的滋补汤！ 科学合理的搭配才最重要喔。所以，月子餐要针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求。 第1阶段：排：排毒素，排废血及废水 第2阶段：调：调阴阳，促进细胞新城代谢，提升自我修复能力。 第3阶段：养：养肾元，补充能量帮助恢复元气，美容养颜。 第4阶段：补：补气血促进造血功能补肝肾，壮筋骨。 （2）月子餐饮食要控制热量，吸收营养 每个女人都希望自己每时每刻都靓丽动人、神采奕奕，宝妈也不例外。可是为了宝宝，宝妈必须全面开启吃货模式，不管是爱吃的不爱吃的东西，都得啃下来。身材真是吃得“1波未平，1波又起”的！。
6、小月子期间能喝虫草菌菇汤吗
女性在生宝宝之后，都是需要通过坐月子将身体调养好，这时在饮食方面就要注意，应该多吃1些营养的食物，虫草花就是1种滋补的食品，在喝虫草花水时能够让身体得到调理。那么坐月子能喝虫草花吗？ 坐月子是能喝虫草花的，1般利用煲汤的方式食用，能够对身体有很好的调补作用，尤其是生完宝宝，坐月子时身体免疫力过低，体质比较弱，出现腰酸背痛的问题，此时最适合喝虫草花。 虽然坐月子能喝虫草花，但是不能够过量的食用，尤其是体质偏热的女性，因为虫草花性质温热，如果盲目的大量进补的话，也会导致身体中的温热情况过于严重，让女性出现上火的症状。 虫草花的营养非常的高，性温和很少有副作用出现，而且能够强身补虚，达到补钙元素，增强体质的效果，所以现在市面上有很多的虫草花贩卖，但是大部分的虫草花含有的激素和色素，女性在坐月子时吃多也会对身体有影响，建议女性在坐月子时利用虫草花煲汤，1定要选择正规的地方以正规的途径来进行购买，1周也最多能够喝3次。
