香菇滑鸡煲仔饭

提示:10-30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 青菜:两颗
• 香菇:三朵
• 鸡腿:一个
• 金龙鱼小鲜米:1罐
• 水（料汁部分）:一勺
• 盐（腌肉部分）:3g
• 糖（料汁部分）:半勺
• 淀粉（腌肉部分）:半勺
• 生抽（料汁部分）:两勺
• 生抽（腌肉部分）:两勺
• 蒜片（腌肉部分）:一勺
• 蚝油（料汁部分）:一勺
• 蚝油（腌肉部分）:一勺
• 五香粉（腌肉部分）:适量
• 芝麻油（料汁部分）:半勺

做法/步骤

1/16

准备好需要的食材

2/16

倒出适量的米

3/16

大米洗净后，用清水浸泡1个小时

4/16

香菇，也先用冷水泡发。

5/16

鸡腿洗净，去骨，切成合适的大小

6/16

加入生抽，蚝油。淀粉，盐，五香粉腌制。

7/16

泡发的香菇切片，也放入鸡肉中腌制。

8/16

青菜洗净后，放入开水中，焯熟。备用。

9/16

砂锅均匀的刷上一层油

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放入大米，倒入高过大米1cm的清水。盖上盖子，大火烧开转小火。大概5分钟的样子，焖到图中这样，水与米饭齐平

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我们倒入腌制好的香菇鸡肉。继续焖五六分钟的样子。

12/16

鸡肉熟后，关火，加入烫好的青菜。

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最后浇上调好的料汁。

14/16

看这锅巴。

15/16

真的超级好吃。

16/16

有的小伙伴说没有看见料汁怎么调，看这里看这里。。