香菇包

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 面粉:300克
• 可可粉:适量
• 酵母粉:3克
• 肉丁梅菜:适量

做法/步骤

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把酵母用40度的温水化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。发酵好之后，再拿出来揉，排出里面的空气，我这是发酵好的面团。发酵面团的过程前面菜谱都有，不会的可以去翻一下哈。

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把面团揉光滑后切成大小均匀的剂子。

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把剂子擀成比饺子皮厚些的片，里面包上自己喜欢的馅，因为家人都不喜欢吃豆沙馅，所以我做了肉丁梅菜的，自己喜欢什么馅就包什么馅。

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像包包子一样包起来。

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反过来用手摁扁。

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盘子里倒入可可粉，把包子光滑的一面朝下粘上可可粉。

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拿起包子，去掉多余的可可粉，再把边上用手指头也抹一点，这样成品出来看着会更自然。

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依次做好所有的包子，再用面团搓成小圆柱，做香菇蒂。放在蒸笼上第二次发酵10分钟。

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水开后，大火蒸10分钟。这是蒸好后的包子。

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把包子拿起来，用剪刀在底下剪个洞。

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再把香菇蒂趁热装上去，一个香菇包就完成了。

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这是在外面照的，光线好。

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和这些蔬菜放在一起，你能看出这是包子吗？

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再来一张

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肉丁梅菜馅的！