茄汁金针菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 葱:1根
• 味精:适量
• 大蒜:2个
• 蚝油:1勺
• 胡椒粉:适量
• 西红柿:2个
• 金针菇:300g

做法/步骤

1/14

金针菇一袋

2/14

西红柿，葱，大蒜

3/14

金针菇去根，用手撕一撕，放水里清洗干净，沥干水分。

4/14

西红柿剁碎，葱切段，大蒜拍碎备用。

5/14

锅中热油，放大蒜爆香

6/14

接着放入西红柿末一起翻炒，让蒜香与西红柿融合。

7/14

翻炒2分钟后，添加一碗高汤（筒子骨高汤、鸡汤都可以）。

8/14

放入适量盐

9/14

蚝油来一勺，喜欢吃甜的可以再添加一点白糖，我不喜欢吃甜的，所以没有放糖。

10/14

锅中汤烧开后，放金针菇入锅。

11/14

转中火烧至收汁

12/14

出锅前放入黑胡椒粉，葱段和味精，即可关火。

13/14

成品

14/14

成品