小鸡炖蘑菇粉条

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:4片
• 油:适量
• 盐:5一15克
• 葱:3段
• 料酒:1勺
• 榛蘑:100克
• 生抽:1勺
• 粉条:60克
• 老抽:2勺
• 干辣椒:1个
• 花椒粉:1茶匙
• 鸡肉，鸡腿，鸡心:600克

做法/步骤

1/7

1将鸡肉，鸡翅，鸡心，鸡胗，鸡腿等处理干净备用。

2/7

2榛蘑冲净干净，凉水浸泡2个小时，捞出控水，（泡蘑菇的水不要扱掉一会用）。

3/7

3葱姜切片，干红辣椒备用。

4/7

4热锅凉油，放入姜葱，干辣椒，花椒粉，生抽，老抽，然后再放入鸡肉煸炒二分钟。

5/7

5再放入泡好的榛蘑翻炒2一3分钟，加入上面提到的浸泡完蘑茹的水（放此水会让这道菜菇香浓郁）如汤汁不够可以加适量温水，汤汁要没过鸡肉。

6/7

6炖煮三十分钟左右加入，地瓜粉条继续炖煮10一15分钟，炖到汤汁微微见少时，加入盐调味出锅。

7/7

7出锅装盘撒上点香葱花点缀即可完成啦~