茶树菇和豆腐做汤

茶树菇这种食材可以和很多种蔬菜放在一起炖汤喝的,都是对自己的身体有很好的养生作用,茶树菇豆腐汤不仅味道鲜美,营养价值也很高,今天小编就教给大家如何做这道茶树菇豆腐汤。

茶树菇和豆腐做汤,第1图

做法步骤:

1.豆腐切成小块,上海青洗净掰成小叶,榨菜一片(事先泡过水,不那么咸的了)切成丝。

2.茶树菇用温水泡发,切去茶树菇头,洗净,继续用水泡着。

3.锅里加入猪油(猪油炒出来更香),加入茶树菇和榨菜丝翻炒一会。

4.加入适量酱油和盐调味,倒入一大勺水煮开。

5.煮开5分钟后加入豆腐煮5分钟。

6.最后加入上海青煮至软即可起锅。

茶树菇和豆腐做汤,第2图

茶树菇营养价值:

1、抗肿瘤

研究发现,柱状田头菇多糖、活性蛋白组分Yt及柱状田头菇凝集素等活性成分具有抗肿瘤、抗癌活性,人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗氧化(抗衰老)

研究发现,茶树菇中含有的很多组分,如多糖、吲哚衍生物等,都具有明显的消除自由基,抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、抗菌

茶树菇和豆腐做汤,第3图

柱状田头菇菌丝体和子实体及其热水浸提液均具有较强的抑菌作用,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有较强的抑制效果,可有效地抑制格兰氏阳性(G+)、格兰氏阴性(G-)细菌、酵母和霉菌的生长。

4、免疫调节

柱状田头菇多糖具有免疫调节等作用。

5、缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。

茶树菇豆腐汤味道鲜美营养健康,建议大家多喝汤哟,对身体很有好处,喜欢的朋友们可以自己尝试做哦。喜欢茶树菇的小伙伴们可以经常购买食用,希望小编整理的文章对大家有用。

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