茶树菇和豆腐做汤

做法步骤：

1．豆腐切成小块，上海青洗净掰成小叶，榨菜一片（事先泡过水，不那么咸的了）切成丝。

2．茶树菇用温水泡发，切去茶树菇头，洗净，继续用水泡着。

3．锅里加入猪油（猪油炒出来更香），加入茶树菇和榨菜丝翻炒一会。

4．加入适量酱油和盐调味，倒入一大勺水煮开。

5．煮开5分钟后加入豆腐煮5分钟。

6．最后加入上海青煮至软即可起锅。

茶树菇营养价值：

1、抗肿瘤

研究发现，柱状田头菇多糖、活性蛋白组分Yt及柱状田头菇凝集素等活性成分具有抗肿瘤、抗癌活性，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗氧化（抗衰老）

研究发现，茶树菇中含有的很多组分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明显的消除自由基，抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、抗菌

柱状田头菇菌丝体和子实体及其热水浸提液均具有较强的抑菌作用，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有较强的抑制效果，可有效地抑制格兰氏阳性(G+)、格兰氏阴性(G-)细菌、酵母和霉菌的生长。

4、免疫调节

柱状田头菇多糖具有免疫调节等作用。

5、缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

茶树菇豆腐汤味道鲜美营养健康，建议大家多喝汤哟，对身体很有好处，喜欢的朋友们可以自己尝试做哦。喜欢茶树菇的小伙伴们可以经常购买食用，希望小编整理的文章对大家有用。