牛肝菌炒肉，牛肝菌的营养价值有哪些

姜丝6克。味精2克、湿淀粉5克、芝麻油5克、色拉油10克。

做法

1、将牛肝菌洗净，切成片；猪肉洗净，切成4厘米长、3厘米宽的片。

2、猪肉放入碗内，加入料酒、湿淀粉，用手抓匀稍渍。

3、炒锅置旺火烧热，加入色拉油、姜丝煸香，投入猪肉片炒至断生，加入盐、牛肝菌，然后加味精、芝麻油炒匀，装盘即成。 二、步骤

1、猪里脊肉切丝，加入淀粉、老抽、花椒面腌制

2、牛肝菌切片

3、热锅温油炒散里脊肉丝捞出沥油

4、锅里少许油爆香蒜片

5、放入牛肝菌大火翻炒

6、加入适量盐调味

7、加入少许高汤

牛肝菌炒肉的做法步骤8

8、炒至汤汁收少即可加入肉丝，大火翻炒半分钟即成 牛肝菌的营养价值表现在哪些方面？

牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。

牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。

另外，牛肝菌还有抗流感病毒、防治感冒的作用。

可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。

看完牛肝菌炒肉的做法，你有没有心动呢？心动不如行动，赶紧去做着吃吃看吧。