草菇本身是什么味道？发苦了还能吃吗？

草菇变苦了还能吃吗? 草菇苦说明已经变质了，不能继续食用。如果草菇炒出来发苦有可能是放置时间过长导致的，一般来说新鲜的草菇口感是非常清甜的。 草菇本身的味道是什么样的? 草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含20

7、7mg维生素C，

2、6g糖分，

2、68g粗蛋白，

2、24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-4

4、47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。草菇好吃，但有股腥味，有些人会不习惯，其实，这股腥味是可以去除的，方法很简单：草菇放入淡盐水中灼烫后挤去水分，再用流动水冲洗干净即可。

草菇怎样做没有味道? 美食推荐：蚝油草菇 【材料】：草菇 250克、红椒 半个、香葱 2棵、生姜2片、蚝油 2勺、盐少许 【做法】：

1、草菇去根，洗去表面的脏东西。将草菇放进锅里加水煮开，焯1分钟;(菇类经过焯水，生腥味也没那么重了)

2、捞出来沥干水份，捞切对半;

3、青葱切段，生姜切丝;

4、红椒切成丝;

5、开锅热油，放姜丝下去爆香，然后放入草菇，旺火快炒。

6、倒入2勺蚝油，继续翻炒，让草菇均匀上色;(蚝油的海鲜味能很好地和它结合，是菇类的最佳搭档)

7、加入香葱，倒入红椒;

8、放少许盐和少许水，翻炒一会儿就可以出锅了; 食用草菇要注意什么?

1、草菇一般人都可食用，但是脾胃虚寒人士不要食用。

2、生草菇有一定的毒性，而熟透的草菇则没有毒性，所以在烹制草菇时一定要让其熟透，否则会引起恶心、腹泻、呕吐不止的症状发生。

大家食用草菇的时候要注意它的食用禁忌，如果新鲜草菇发苦就不要吃了，另外可以试试小编推荐的做法。