松茸生吃的蘸料？松茸能生吃吗?
1、松茸生吃的蘸料？
松茸蘸料的做法是姜蒜蓉，小米椒酱油，盐，白糖，芝麻油调制均匀。或者倒芥末加海鲜酱油调制。
2、松茸能生吃吗?
我吃的都是晒干的,很好吃!
3、松茸生吃还需要用水烫一下吗
松茸生吃不需要用水烫一下。松茸：学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌。具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。做法：
1、松茸清理干净，不要切太薄，大约在4厘米左右就可以了。
2、在平底锅内加入适量的黄油，放入松茸，煎至两面金黄。
3、之后在上面撒上少许的食盐或是胡椒粉即可。
4、新鲜松茸生吃的做法/新鲜松茸生吃要注意哪些问题
先冰镇一下，可以沾美极鲜酱油或芥末吃。日本和韩国很流行。我国昆明吃的人也很多。松茸是一种珍贵的真菌，学名叫松口蘑，别名有大花菌、松菌、剥皮菌等多种。松茸的营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维和维生素B
1、B
2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效，是老年人理想的保健食品。
5、松茸的做法大全
每年的7—9月，都是吃货们最期待的一个季节，因为这个时候有大量的各种菌子出来，其中最让人期待的就是有“菌中贵族”之称的——松茸。 舌尖上的中国，第一季开篇的一句“高端的食材，往往只需要采用最朴素的烹饪方式”，把松茸这个珍稀的食材带入大众的眼中。因为我也喜欢吃新鲜的松茸，所以就整理了一下关于松茸的一些菜谱，推荐给大家。 一、松茸炖鸡 这是松茸最经典的吃法之一，松茸的香搭配上鸡汤的鲜，味道棒棒哒！ 配料：松茸5-7个（喜欢吃的可以多加一点）、土鸡半只、大葱、生姜适量 做法： 首先把生姜拍破，葱打结，松茸清洗干净以后切成片状备用（切松茸要用陶瓷刀，因为松茸接触金属后会变黑，影响食欲） 把鸡肉清洗干净，放到开水里面烫一下捞出来，锅里面加入适量的清水，然后再把鸡放进去用大火煮。 煮开之后加入一些大葱，生姜，过一会儿再加入松茸一起，然后再用小火一直炖煮到鸡肉熟软，让松茸的香味能够扩散出来，大概需要煮四个小时左右，盛出来吃的时候可以再加入一些精盐，这样味道就能够变得更好。 二、炭烤松茸 松茸最美味的吃法，非烤莫属。讲究一些的应该是炭火慢烤。用料也最是方便，只需要准备一些松茸，然后就是油、盐适量、一把小刷子 先把松茸清洗干净、切片备用，打开烤炉预热，待温度足够之后，把松茸一面刷上油，放在烤盘上慢慢烤，再把另一面也刷上油，等到松茸两面都是金黄色之后就差不多可以吃了（松茸本身含有丰富的水份，在烤的过程中会不断有水汽冒出，要耐心点慢慢烤哦，将水分烤干，记得翻面，这样松茸会慢慢的变成金黄色），最后撒上一点盐，一份炭烤松茸就做好了。 三、生吃松茸 这是松茸最原始的吃法，也是最能保持松茸鲜味的吃法。只需要把松茸洗净、切片，准备一点蘸料（酱油、芥末），把松茸蘸着料吃，味道非常的鲜美。 四、松茸排骨焖饭 食材：松茸、仔排、生姜、猪油/色拉油、蚝油、生抽、盐、豌豆丁、胡萝卜丁/玉米丁、大米、 做法：
1、排骨焯水、松茸切片、生姜切片待用；
2、电饭煲里加大米和合适的水量，加入适量蚝油、猪油、生抽、盐、把其他辅料全部放入；
3、电饭煲煮饭流程，时间到即可。 TIPS：
1、焖饭的时候放入猪油会更香，色泽也更好，没有的话可以改放色拉油；
2、排骨可以焯水也可以先煸炒，不建议直接放在饭上焖熟；
3、辅料土豆丁洋葱丁可以随意添加，最后撒点小葱也是点睛之笔。 清洗松茸小提示： 清洗松茸的时候要流动的水龙头下快速清洗掉泥沙即可，不能把松茸泡在水里，以免浸泡后水分进入松茸肉内部，这样会影响口感和香气。
6、松茸为什么不能生吃呢?
松茸是可以生吃的 松茸的常见做法：
1、松茸汤 准备每人1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳，加稍许味精、鸡精、盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性，汤呈淡黄色，口感鲜美清爽。如果想要味道更加鲜美，可以加入少许排骨，茭白，也可用高汤炖制，或与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制。
2、松茸老母鸡汤 准备鲜松茸200g，洗净老母鸡一只，先煲好老母鸡汤，期间可将鲜松茸切片，将松茸片放入鸡汤中，文火继续煲10分钟，即可食用，也可与排骨、鹅、鸽子等一起炖制，非常有营养，而且美味。
3、松茸蒸鸡蛋羹 将鸡蛋加少许水打成糊状，上笼蒸至六成熟，将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟，随后加入少许味精和醋调味即可。
4、松茸豆腐 将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食。
