夏天来了,吃竹荪,怎么去除异味?

竹荪营养价值很高,富含粗蛋白、粗纤维、粗灰分、多种维生素及钙磷钾镁铁等矿物质。 竹荪子实体脆嫩爽口、香甜鲜美。 开始吃竹荪,感觉竹荪的味道有点像肥皂味、又有点像香精的味道,这是它自带的味道,这让人难以接受,事实上它的怪味是可以去除的。因为是自带的味道,所以采用一定的方法,只能减轻,不能根除。 去除方法:

1、温水浸泡,水温不能过高,水中可以加入少量食盐以杀死其表面的多种细菌。

2、浸泡半小时后换一次水,同时要把竹荪表面的脏东西洗掉。换水约三到四次。

3、换水时用剪刀把竹荪一端的那个小白圈剪掉,因为怪味的根源就是它。 你的家乡独有的野菜是什么,怎么吃? 我的家乡独有的野菜多种多样的,其中最独特的有、猴腿、蚂蚱菜、吉祥莱等等都是独宠的野菜,农村城里人们都喜爱。猴腿野菜生长在偏僻老河沟旁边,它的生长特点就是喜欢潮湿,是多年生的草本植物,每年4一5月份开始发芽生长,如果遇到下雨天气生长特别快,下雨过后一天全部猴腿芽疯狂长出,猴腿野菜生长也特别奇怪,专生长在石头缝中或是墙体内。 猴腿野菜不许要肥也无需管理,自然生长味美鲜嫩,营养丰富,榨吃、晒干食用、包饺子更好了,美味可口,爽口鲜味,是家乡独有的野菜之一。 吉祥菜:农村大山里的野生的吉祥菜,它的生长特点更是惊人,专门生长在山上石砬子旁草丛里,这种野菜的独有特点就是稀缺,生长古怪,没人敢去石砬子旁采摘,凡是农村人都知道靠大石砬子缝中经常有蛇出现,所以很少有人采摘。它的独有食用特点包包子,蒸饺子最好的,味道独特,香味十足,有一种青香味道。还可以榨吃,晒干吃、土豆炖野菜等等多种吃法。 唠唠莱:有很多人不认识,因为这种野菜生长在刺腾中,一般人不敢进入刺腾中,因为周边长满带刺植物树,如果扎身上还是手上立马出现麻痛,过一阵子麻痛消失,不会涉及到生命。这种野菜独有特点不能包饺子了,也不能包包子,只能用开水煮熟后蘸酱吃,因为这种野菜味道像白菜,但是吃起来润滑柔软,口感不错哦! 猫姑菜:更是家乡的美味也是调味剂,这种菜生长在山间山地头,也生长在乱石中,它的生长特点更是独特,贫瘠之地生长旺盛,肥沃土壤生长就会失去浓烈味道。食用方法只能根据个人的口味调配,一般年轻人吃不惯,多数是老人能吃这种味道,因为味道独一无二的浓香型的。 蚂蚱菜:家乡独有的野菜,也是生长在各种树底下,生长特点不挑剔,土里石头缝里都可以生长,看图就能看出它的生长多顽强拼搏,给点土壤生长旺盛。食用时可以包菜饺子吃,还可以包饺子吃,它的味道鲜美,口感爽歪歪了。 厥菜:厥菜想必大家都知道了,它的生长要点是生长半山腰,平顶山头单棵生长,多茬生存,大多数生长在背坡5一6月份正是旺盛期,无肥无养分无管理。食用时可以腌制,拌凉菜,拌咸菜,还可以炒吃、榨吃等味道独特,润滑鲜嫩可口。 家乡的独特野菜生长,多彩斑斓,各有独特要点,口味独特营养丰富,它们生长环境各有所长,大自然的恩施,让我们饱受口福,尝到了大自然的野生菜美味。

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