云南鲜松茸价格

在中国已知的600多种野生菌中,云南有500多种,占全世界野生食用菌的一半以上。每年的4月到11月,是云南野生菌成熟采摘、大量上市的季节,那么云南松茸价格怎么样呢?接下来我们就一起来看一看吧!

云南鲜松茸价格,第1图

一、云南鲜松茸价格

松茸价格随时间产量变化而高低不等,6月份产量少,价格最高,7~8月份产量逐渐增加,价格也渐渐降低,9月份10月份又恢复高位。每个月的价格也和该月降水量有关,降水量多,松茸产量大,价格回落。6月份:1500元以上;

7月份:300-1000元;

8月份:300-500元;

9月份:300-1000元10月份:800以上。

云南鲜松茸价格,第2图

二、松茸价格为什么那么贵

1、不可人工培育,国家二级濒危保护物种

松茸不仅高端,而且珍稀。它是非常稀少的天然真菌,与其它菌类不同,松茸对生长环境要求比较高,而且不能人工培育。它只能生长在没有污染、没有人工干预,海拔3000米以上的原始森林中;做为世界上生物科技最发达的日本,在松茸人工培育方面努力了近100年,也没能取得成功,这就注定了松茸是一种珍稀的存在。

我国早已将松茸列为二级濒危保护物种,随着环境的日益恶化,以及人为暴力采摘的加剧(国家规定5公分以下的松茸为幼茸,营养尚未成熟,不得采摘)。由于高开采率,当前世界各地的松茸都在减产,我国的情况更严重,正所谓物以稀为贵,稀少的东西价格高也在情理之中,不然钻石的价格也不会那么高了。

2、鲜松茸采摘后保鲜期非常短

松茸的保鲜是世界性的难题,它的保鲜期很短,一般只有两天。因为松茸的生命力很强,长成子实体之后就一直伴随着能量的消耗,在采摘之前,松茸还可以从松树根上获取能量,在采摘之后,松茸获得能量就只能通过“牺牲”自己的营养了,这种情况在高温的环境中会变得更加严重。所以从采摘到运输都必须在低温环境下,成本自然增加很多。

在杭州一公斤松茸的价格买到4000元以上

3、国内松茸价格不及日本的一半多

可能很多人在市面上或网上见到过价格很便宜的松茸,而这些多半是姬松茸或花松茸之类的形似冒牌货,根本不是松茸。

珍稀,成本投入大,所以松茸的价格自然很高。有餐饮业人士介绍说,在产地,一份松茸售价几百元也算是便宜的。

云南鲜松茸价格,第3图

本文有关于云南鲜松茸价格的相关问题就为大家介绍到这里了,每当云南的雨季来临时人们不辞劳苦爬山越岭,去寻找野生菌,其中松茸就是最为珍贵的一种,就算是在产地,市场价格也不菲。

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