粉蒸木耳的做法

粉蒸木耳的做法

用料:主料鸡蛋1个,辅料:黑木耳1朵、枸杞少许，调料:食盐少许、鸡粉少许、植物油少许。

步骤

1、木耳泡发，切碎

粉

2、鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，加入几滴生油，并兑入适量温开水搅拌均匀

3、将切碎的木耳放入蛋液中

4、烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火即可

5、枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心

木耳的生长习性

寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上；勃勃生机的银杏树上也可生长

。人工培植以椴木的和袋料的为主，人工培植以椴木和袋为基体，潮湿地带生长比较多。

采摘木耳季节分级

甲级（春耳）：春耳以小暑前采收者为主。面青色，底灰白，有光泽。

朵大肉厚，膨胀率大。肉层坚韧，有弹性。无泥沙虫蛀，无卷耳、拳耳（由于成熟过度，久晒不干，粘在一起的）。

乙级（伏耳）：伏耳（小暑到立秋前采收者为主）。表面青色，底灰褐色，朵形完整，无泥沙虫蛀。

丙级（秋耳）：秋耳（以立秋以后采收者为主。色泽暗褐，朵形不一，有部分碎耳、鼠耳（小木耳），无泥沙虫蛀。

丁级：不符合上述规格，不成朵或碎片占多数，但仍新鲜可食者。

小编相信大家看过上面的文章后值达到了粉蒸木耳的做法的步骤有哪些、了解了木耳的生长习性及采摘木耳季节分级，最后有感兴趣的小伙伴们可以买来些木耳，按照小编上面粉蒸木耳的做法的步骤尝试尝试。