草菇放冰箱出水还可以吃吗？

草菇放冰箱出水还能吃吗？

草菇是一种高温食用菌，而且草菇中的水分比较多，如果将草菇放在温度较低的冰箱储存，会发生表面出水的冷害现象，如果是没有异味的话还是可以吃的，如果已经变味或者腐烂就不要吃了。

新鲜的草菇是不能吃存储很长时间的，若储存温度在15℃以上，又因呼吸作用强，急速消耗体质，菇体很快软化并产生异味，其最适的储存温度为12-15℃，约只能存放2-3天。要想在家储存时间长一些，买回来后一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干。水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长。

草菇怎么做好吃？

草菇烧豆腐

材料：毛豆腐200克、草菇100克、蚝油15毫升、食盐2克、姜3片、柿子椒适量。

做法：

1、豆腐切片，青椒、小红辣椒切片，草菇洗净切片；

2、煎锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄

3、炒锅中倒油烧热，放入草菇炒香，放入豆腐片翻拌均匀

4、加入耗油和适量清水，炒匀后转小火，烧约5分钟至入味。

5、最后放入青椒和小红辣椒，翻炒几下，加盐调味即可。

草菇蚝油菜心

原料：草菇300克,嫩菜心150克，盐、蚝油、料酒、味精、酱油、胡椒粉、水淀粉、花生油各适量。

做法：

1、草菇摘洗净，锅内添清水加少许盐和食油烧开，将草菇下沸水焯一下；

2、炒锅注花生油烧热，下草菇煸炒至熟盛出,放入酱油、料酒、盐、味精、胡椒粉、蚝油和少量水烧开，用水淀粉勾芡，取出盛于盘子中间；

3、炒锅注油烧热，下菜心煸炒，随后放盐、味精调味，炒匀后出锅，整齐摆放在盘子周围即可。

草菇的功效与作用

强身健体降血压

经常食用一些草菇可以起到一定的强身健体的作用，因为草菇中含有的营养物质在被人体吸收之后可以起到很好的提升人体抵抗力的作用，所以草菇这种食材的话一般在生活中很适合一些体质比较虚弱的人群去食用，比如说是一些恶患有特殊疾病，或者是一些女性朋友的话可以经常的食用一些草菇来帮助身体健康的维护。

防癌

经常食用一些草菇可以起到一定的防癌的作用，因为草菇中含有的营养物质在被人体食用之后能起到很好的控制病情，预防癌症的作用，草菇中多糖和异构蛋白在被人体吸收利用之后能起到很好的控制病情的作用，所以在平时生活中可以经常的食用一些。

美容

经常食用一些草菇可以起到很好的美容养颜的作用，因为草菇中含有的营养物质对护肤有很好的功效，经常熬夜或者是肤质不够完善的人群可以经常食用，不仅可以护肤还能滋补身体，草菇中的植物性胶质物质在被人体吸收之后能很好的发挥其所含有的功效。

新鲜草菇不易保存，所以很多人还是会选择购买干草菇来食用，草菇中含有的营养价值含量丰富，经常的食用一些草菇能很好的补充身体所需要的各种营养物质。