沙县小吃的茶树菇排骨汤是怎么做的？茶树菇鱼丸汤是怎么做的
1、沙县小吃的茶树菇排骨汤是怎么做的？
食材：排骨300克、茶树菇30克、枣(干)10颗、食盐1茶匙、姜2片、醋1/2茶匙、水适量。一、茶树菇去除菌根，洗净后用清水泡1小时。二、泡好后切长段。三、红枣用剪刀两边各开个口子。四、排骨洗干净控水。五、水烧开，下排骨氽去血水。六、排骨冲洗后加入锅中。七、加入茶树菇。八、加入红枣。九、把泡茶树菇的水加入锅中，再适量的加些清水，放入2片生姜，滴入几滴白醋，开火煲，水开后转小火煲2小时。十、最后调入适量盐即可。十一、制作完成。
2、茶树菇鱼丸汤是怎么做的
前言最近爱上了用鱼胶做鱼丸吃，做出来的鱼丸都可以当乒乓球打，很有弹性味道也超赞的 鲜鱼胶其时是新鲜的鱼肉打出来的，只是我们广东这边都叫鱼胶，如果做酿菜肉馅里也可以加点鱼胶一起搅拌，味道更好肉馅更有弹性更嫩滑材料主料：鲜鱼胶300g、茶树菇300g； 辅料：油适量、盐适量、姜少量茶树菇鱼丸汤1准备好所需材料，茶树菇去头洗干净2沙锅里烧锅水加入姜片3用手挤出圆圆的鱼丸用勺勺下烧开的水里4挤完所有的鱼丸到锅里5一直煮到鱼丸浮出水面6加入茶树菇大火煲5~8分钟7加入盐搅拌转小火煲5分钟左右8加入油搅拌就可9美味的茶树菇鱼丸汤小贴士1.鱼胶一般买回来都加工好够味了，所以不用再加盐搅拌不过可以加点葱花一起搅拌后再挤出，味道会更香。
3、沙县小吃的茶树菇排骨汤是怎么做的？
茶树菇排骨汤里面是党参枸杞，茶树菇和排骨，当归牛肉汤里面是当归，枸杞，党参和牛肉，枸杞鸽子汤是花旗参，枸杞，一小片当归加鸽子啦，不知道能否帮上 ，还有那一截一截的就是沙县特有的一种中草药了。
4、沙县小吃的茶树菇排骨汤是怎么做的？
主料排骨500克 茶树菇（干）50克 辅料生姜一块 茶树菇排骨汤的做法步骤1. 排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片；2. 茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净；3. 全部材料放进汤锅，加入10碗清水；4. 大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
5、新鲜茶树菇做的烹调怎么会有一种怪味
茶树菇去根 用水焯一下 用凉水泡半天 再做 就不会有怪味了 很容幸帮到你。
6、沙县小吃的茶树菇排骨汤是怎么做的？
原料：排骨、茶树菇、无核红枣10几颗。做法：
1、茶树菇买回来用温水泡30分钟，然后洗净去掉根切小段。排骨焯一下水，撇出浮沫。
2、然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀，最后放盐调味即可。
