食用菌平菇有啥品种

一、食用菌平菇有啥品种

根据平菇子实体生长发育的温度将平菇按照温型分类，可以分为：高温型、中高温型、广温偏高型、广温偏中型、广温偏低型、中低温型。我们根据菇体颜色将平菇进行分类：乳白色、纯白色、灰白色、浅白色、深灰色、灰黑色、黑色。平菇的颜色是指在合适温度下生长的颜色，在实际栽培中，平菇的颜色受温度的影响会有所变化，总体上说：出菇时温度升高，颜色变浅；温度降低，颜色变深。

1、高温型

高温型平菇按照菇体颜色可以分为四种：灰色、乳白色、灰褐色、红色、黄色。高温型平菇出菇范围：12-35℃，全国大部分地区4-5月接种，5-10月出菇。

2、中高温型

中高温平菇主要有秀珍菇和凤尾菇两个品系，中高温型平菇出菇范围：20-28℃，菇体颜色一般为灰褐色，秀珍菇出菇时需要较大温差刺激，选择栽培季节时要注意这一点。

3、广温偏高型

广温偏高型平菇按照菇体颜色可以分为两种：灰白色和灰黑色。

灰白色，出菇温度范围：4-34℃，最适温度：10-29℃，出菇时间可以从秋天一直到第二年的6月份，出菇周期长，转化率较高，因此这类平菇配方营养可以适当丰富一些。

灰黑色，出菇温度范围：6-33℃，出菇时间从8月到第二年的6月，当出菇温度升高后，菇体颜色变浅，趋向灰白色，一般在20℃一下，才表现为灰黑色。

广温偏高型平菇能够在秋天提早上市，入秋温度下降后也能正常出菇，经济效益明显。

4、广温偏中型

广温偏中型平菇按照菇体颜色可以分为两类：黑色软柄和灰黑色硬柄。

黑色软柄，出菇温度范围：5-32℃，最适温度：10-26℃，出菇时间在9-12月和第二年的3-5月。

灰黑色硬柄，出菇温度范围：4-32℃，出菇时间在9-12月和第二年的2-5月。

广温偏中型平菇具有很好的韧性，味道鲜美，菇质较厚重，这几年黑色平菇销量逐渐增加。

5、广温偏低型

广温偏低型平菇按照菇体颜色可以分为两类：灰黑色和纯白色。

灰黑色，出菇温度范围：2-32℃。

纯白色，出菇温度范围：2-30℃，最适温度：8-25℃。

广温偏低型平菇是我国栽培量最大的平菇品种，这一温型的平菇品种抗性较强，适应性也很广。

6、中低温型

中低温型平菇的出菇温度范围：2-26℃，最适温度范围：8-16℃，这类品种在东北秋冬季栽培较为适合，较低温仍可以生长。

二、平菇播种

平菇的播种方法很多，有混播，穴播，层播和覆盖式播种等。下面主要介绍一下层播。床面上铺一块塑料薄膜，在塑料薄膜上铺一层营养料，约5厘米厚，然后撒一层菌种，再铺一层营养料，再在上面撒一层菌种，最后整平压实。床面要求平整、呈龟背形。

一般每平方米床面用料20公斤左右，厚度10—15厘米。在播种前，应先将菌种从瓶内或塑料袋内取出，放入干净的盆内，用洗净的手把菌种掰成枣子大小的菌块，再播入料内。播种后，料面上再盖上一层塑料薄膜，这样即利于保湿，也可防止杂菌污染。播种时间，一般从8月末到第二年4月末，均可播种。不过春播要早，秋播要晚，气温在15℃以下是平菇栽培的适宜时期。

本文有关于食用菌平菇有啥品种的相关问题就为大家介绍到这里了，平菇品种有着许许多多的种类，如果我们要种植平菇的话首选了解当地的气候，然后根据具体情况来选择适宜的平菇品种。