哪里有平菇食用菌出售？哪里的平菇质量比较好？

哪里的平菇质量比较好? 平菇一般最出名的就是安徽的，还有很多就是河南，浙江等地方，这些地方的平菇都相当出名，也是众多食材中比较有特点的一种，还有就是广东地区也有很多了，市场上买是最实惠的。

怎样挑选平菇?

1、选嫩不选老，嫩的平菇有更好的口感，爽滑好嚼，老的平菇蘑菇纤维很难嚼碎，失去了口感，更缺乏营养。

2、看平菇的菌盖，要选择铜锣边的，铜锣边顾名思义就是像铜锣的边缘，也就是说平菇的菌盖的边缘向内弯曲，就是鲜嫩的。

3、看菌柄，菌柄短的平菇更嫩，长的说明已经生长起来了，就不再嫩了，所以选菌柄短的更嫩些。

4、散的和整朵最好选整朵的，整朵的蘑菇一般是头茬，顶多是二茬，而散碎的要么脏了，要么是生长不良的，要么是好几茬了的。

5、看蘑菇的培养基，也就是根部，使用棉籽壳栽培的平菇口感更好，使用锯末等的口感稍差，还有一些是使用鸡粪等栽培的，就更差了。

平菇的挑选是购买平菇重要的一部分，大家如果有什么还不懂得话可以在评论处留言，小编帮您答疑解惑。