猴头菇能不能炖鸭肉？大众菜谱千猴头菇的吃法

1、猴头菇能不能炖鸭肉？

你好分类标签家常菜谱分类香味菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度食材明细老鸭半只干猴头菇25克杞子5克红枣4个盐适量葱适量姜适量猴头菇煲老鸭的做法详细步骤第1步猴头菇的泡法：将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，把猴头菇中间的硬芯剪掉第2步将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净然后放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟第3步猴头菇煲老鸭：老鸭洗净沥干，斩成大块，焯水备用把调料洗干净后，装在调料盒中，红枣洗净第4步砂锅内加清水适量，将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去，烧开后转小火炖1小时加入枸杞，加适量盐，再炖煮20分钟左右即可猴头菇煲老鸭的做法小贴士泡发干猴头菇不苦的窍门：

1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，

2、然后把猴头菇中间的硬芯剪掉

3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净

4、然后放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟猴头菇煲老鸭的营养分析鸭肉鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰...1般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用；发...鸭肉菜谱: 鸭肉炖河蚌 鸭肉冬粉 酱爆黑胡椒鸭肉雀巢盏猴头菇

1、猴头菇是1种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的1种优良食品；

2、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油3...1般人均可食用。有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳嗽的...猴头菇菜谱: 猴头菇炖鸡 素翡翠鸡片 猴头菇银鱼山药粉丝汤枣1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保...1般人群均可食用1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用；...枣菜谱: 黑木耳红枣汤 鲫鱼浓鲜汤 沙枣玉米窝头。

2、大众菜谱千猴头菇的吃法

猴头菇排骨汤 做法 1 将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用 2 将猴头菇用清水泡软后捞出（8小时以上，大家可以吃完晚饭后泡上），挤干水，去根蒂和泥沙；再放开水锅中氽40分钟，捞出后挤尽水分，撕成小朵备用 3 炖锅中加水，放入排骨、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟 4 大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖2小时候左右，到排骨软为止。

3、中志富硒藜麦猴头菇乳酸菌粉价格？

网上报价420元。 猴头菇菜谱 猴头菇炖鸡汤 食材：猴头菇1个，鸡腿1只，猪大骨头2块，枣(干)2颗，食盐1茶匙，姜1块 做法：干制猴头菇1颗，用1碗水，1茶匙细盐，浸泡隔夜，第2天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次，把菇蒂剪掉，锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，再捞出备用，准备鸡腿1只，猪骨两块，锅内烧温水，放入鸡腿及猪骨，姜片，煮开水，保持中火再煮5分钟至煮出泡沫，将水倒掉，将肉类冲洗干净，锅子洗净注入新水，放入肉类，猴头菇，红枣，大火煮开后转中火煮1小时，放盐调味。 猴头菇炖排骨 食材：猴头菇50克，猪小排200克，胡萝卜50克，枸杞子4克，食盐4克，黄酒1汤匙，水1.5升，苏打粉1茶匙 做法：猴头菇温水浸泡，反复挤压清洗，可以放1茶匙小苏打，帮助去除苦味，清洗完毕后挤干水分，切成小块备用，也可以在开水中焯1下水，小排骨清洗后焯水，清洗干净，胡萝卜切片，猴头菇、小排骨加清水和料酒隔水炖2.5-3小时，出锅前10分钟加入清洗干净的枸杞子，加盐调味，出锅装盘即可，猴头菇本身并没有特别的味道，可以提鲜，稍有1丝苦，这道汤的口感以排骨和胡萝卜为主，排骨软烂，而胡萝卜、枸杞子有1股自然的甘甜，可以完全忽略猴头菇的苦味，汤清而鲜美，对于胃功能不佳的人士最适合饮用。 排骨红烧猴头菇 食材：排骨500克，猴头菇200克，红烧酱油2勺，生抽1勺，醪糟2勺，姜2片，蒜2瓣，大料2个，8角2个，压锅酱1勺 做法：猴头菇要提前泡好5小时以上，排骨洗好放入盐姜蒜醪糟腌制10分钟，然后把泡好的猴头菇撕扯小块，锅中倒油炒姜蒜8角大料，放入排骨炒香加红烧酱油炒，加1碗水大火烧开，烧开后放入猴头菇，在加1碗水大火烧开，开后加入压锅酱入味上色小火慢烧大概30分钟，汤汁差不多收干就可以了，装盘，吃上1口 猴头菇把所有的汤汁都吸收进去了咬上1口满嘴爆浆。 猴头菇烧猪蹄 食材：猪蹄3个，猴头菇1个，8角2个，盐4克，桂皮1片，香叶3片，干红辣椒,5个，葱两个，老抽两勺 做法：猪蹄破成两半，用清水清洗干净，猴头菇用凉水泡发，压力锅里倒入半锅凉水，将猪蹄放进去，放入8角桂皮香叶和干辣椒段，将猴头菇放进去，倒入少许老抽，拌匀后盖上盖子，烧开后继续炖十分钟即可，香喷喷的猪蹄炖熟了，连汤汁1起倒入炒锅，加入姜丝葱段，烧开后撒入盐，搅拌均匀即可出锅。 猴头菇煲老鸭 食材：鸭肉半只，猴头菇25克，枸杞5克，枣(干)4个，大豆50克，食盐适量，葱适量，姜半块 做法：将猴头菇洗净，和大豆1起放在清水中浸泡2小时，把猴头菇中间的硬芯剪掉，将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净，然后放入鸡汤或骨头汤里，加入大豆上锅蒸40分钟，老鸭洗净沥干，斩成大块，焯水备用，把调料洗干净后，装在调料盒中，红枣洗净，砂锅内加清水适量，将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去，烧开后转小火炖1小时，加入枸杞，加适量盐，再炖煮20分钟左右即可。

4、猴头菇菜谱

电脑百度有视频有文字描述应该可以找到好几十种。

5、猴头菇炖鹌鹑抗癌好食谱，鹌鹑汤怎么做

主料：鹌鹑 1只、西洋参5克、花胶50克、辅料：花菇 1朵、姜、盐 5克鹌鹑汤的做法花胶用清水浸泡，泡发后剪成大块。鹌鹑去毛和内脏，剁去头和爪，清洗干净，放入滚水中汆烫去除血沫。花菇加水泡发。将备好的花胶、鹌鹑、花菇、西洋参、姜粒放入炖盅中，倒入800毫升水，盖上盖子，移入蒸锅，大火烧开后转小火炖1小时。加盐，继续炖10分钟，待盐的味道溶入汤中即可。

6、宝宝吃猴头菇有什么好处 食谱推荐

1 营养丰富氨基酸含量高 猴头菇的营养价值是所有菌里面最高的，这个氨基酸的含量在总体里边含量最高，而且它含量要比香菇高3倍。人体蛋白是由氨基酸组成的，人体蛋白是由20种蛋白组成，20种氨基酸里边有12种是咱们人体可以自己合成的，不用外边摄取，其中有8种氨基酸人体不能合成，必须从食物里边获得，我们把这个叫做必须氨基酸，评价1个蛋白质的好不好，主要看它的必须氨基酸高不高，这个猴头菇里边的必须氨基酸是含量最高的。 2 提高肌体免疫力 猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。常吃这样的食物可以让你的身体更加的健康，而且还可以有缓解疲劳延缓衰老的作用。 3 有利于消化类疾病 猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十2指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。 4 降低胆固醇和甘油3酯 猴头菇中含有的是不饱和的脂肪酸，可以有降低胆固醇和甘油3酯的作用，对于调节血脂有很好的作用。而且它还有丰富的多糖和氨基酸，可以有缓解肠胃疾病的作用。 12。