杏鲍菇的营养价值及功效

杏鲍菇味道鲜美,鲜嫩可口,是营养丰富、美味珍稀的食用菌之一。因为他的味道鲜美,所有在生活中非常受欢迎,不管是男女老少都爱吃,所以今天小编就来给大家普及一下常吃杏鲍菇的好处。

杏鲍菇的营养价值及功效,第1图

杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇干品含蛋白质2

1、44%,脂肪

1、88%,还原糖

2、17%,总糖3

6、78%,甘露醇

2、27%,游离氨基酸

2、36%,总碳水化合物5

7、35%,水溶性成分6

6、9%,灰分

7、83%,水分

11、56%。与香菇、银耳和黑木耳干品相比,杏鲍菇蛋白质含量和灰分含量较高,甘露醇、游离氨基酸含量也丰富,而脂肪含量和总糖含量较低,特别适合老年人食用。杏鲍菇含有17种氨基酸(色氨酸未测),其中7种是人体必需氨基酸,占氨基酸总量的42%以上。子实体和菌丝体的维生素C含量分别2

1、4mg/100g和

13、9mg/100g。

常吃杏鲍菇有哪些功效?

1、开胃健脾

杏鲍菇味道鲜美,益气和胃,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃食品。同时,对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。

2、促进消化

杏鲍菇中含有丰富的寡糖,它可与胃中的双歧杆菌一起作用,具有促进消化和吸收的功能,对于通肠排便有一定效果,其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动排毒养颜,吃杏鲍菇可能促消化,美容养颜。

3、降脂降压

杏鲍菇富含粗纤维,钾,钙,磷等营养素,可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解,防治高血压和心血管疾病,对肿瘤有一定的预防和抑制作用,是一种降脂降压,防病抗癌的保健食品。

杏鲍菇的营养价值及功效,第2图

4、防治贫血

杏鲍菇中含铁质丰富,能够有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血、失血性贫血等症状。

5、增强免疫

杏鲍菇干菇中蛋白质含量为20%,是一种高蛋白,低脂肪的营养保健品,其含有18种氨基酸,有8种氨基素是人体所必需的,经常食用杏鲍菇可以为机体补充蛋白质,加强营养增强机体免疫抵抗力,促进生长发育,强身健体。

6、美容养颜

杏鲍菇中含有的丰富膳食纤维能够帮助排出体内毒素,起到保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况,起到美容养颜的作用。

杏鲍菇的营养价值及功效,第3图

本文的介绍到这里就结束了,平时大家都只觉得杏鲍菇知识美味好吃,看完小编的文章是不是惊呆了,常食用杏鲍菇原来有这么多好处呢,喜欢食用杏鲍菇的朋友赶紧去购买吧,小编都想吃了呢。

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