杏鲍菇的营养价值,可以去脂降压
1、00 碳水化合物(克)
8、30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)
1、30 在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。 杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
1、祛脂降压 杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、提高免疫力 杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
3、消食 杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。 选购技巧 杏鲍菇 杏鲍菇其肉质丰厚,口感脆嫩似鲍鱼,且具独特的杏仁香味,由此得名。 【菌盖】:菌盖为圆碟状,表面应有丝状光泽,平滑、干燥、再看菌盖是否开了,菌盖如果开了,代表采摘迟了,孢子都已经开了,其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳,这样的杏鲍菇口感最好。 【菌褶】:菌褶应排列密集,颜色应呈乳白色,边缘及两侧平,有小菌褶。 【菌柄】:先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的恰好,菌柄10厘米左右为佳,最后看颜色,色泽乳白光滑,肉质肥厚。 上面就是关于杏鲍菇的营养介绍,通过了解我们发现其实杏鲍菇的价值除了体现在营养上面,还有非常高的药用价值,是降血脂,降胆固存,余党心血管疾病的神奇保健食材,而且也是老少皆宜的美味食品。