草菇最适合哪些人吃?
1、胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指肠溃疡者宜食。
2、体质虚弱,营养不良,神经衰弱者宜食。
3、癌症患者,尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食。
4、心血管疾病患者宜食。
草菇是一种腐生性真菌,肥大、肉厚、柄短、爽滑,味道极美,故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。每100克鲜菇含量高达158一206毫克,远远超过一般蔬菜的维生素含量。草菇还含有多糖和异构蛋白,经常食用可增强人体的免疫能力,降低胆固醇和高血压,并能预防癌症。 草菇可以消食祛热,适合在夏季食用,而它还具有滋阴壮阳的功效,男性不妨多吃些,同时它可以增强人体免疫力,还能帮助产妇增加乳汁,正在哺乳期的女性适合食用。但是由于草菇性寒,因此脾胃虚寒的人是不适合吃的。
草菇怎么吃? 草菇排骨汤 用料:排骨250克,草菇100克,米醋1/2茶匙,姜片6片,盐适量。 做法:
1、所有材料准备好,排骨和草菇洗净,姜切片。
2、锅内坐水烧开,下入草菇焯掉草味,约30秒,不介意草味的可省略这一步。
3、把草菇捞出,原锅继续放入排骨,焯3分钟。
4、把排骨移入沙锅中,注入适量水。
5、把姜片和米醋放入沙锅中,大火烧转最小火煲50分钟。
6、最后放入草菇,继续煲30分钟(也可以和排骨同时放入沙煲省略这一步)。
7、煲好汤后,喝之前调味即可。
草菇的营养价值高,吃法多,适合很多人吃,是一种发展前景非常好的食用菌。