草菇大王姜建新的发家史
姜建新是个爱动脑筋的人，他发现草菇细嫩脆滑，味道鲜美，营养丰富，栽培周期又短，从接种到采菇只需11天，当时在江苏及周边省市尚属少见。于是，他专程南下广东，向微生物研究所专家请教技术，回家租了10亩地搭起简易大棚，开始了草菇种植。 草菇种出来了，上了市场却少有人问津。姜建新急了，今天送饭店，明天送宾馆，免费提供品尝，终于得到了消费者的认可。他向专家请教后，投资兴建了70间可以加温、保温、保湿、增湿的菇房，适时调节、人为创造适合草菇生长的小气候，实现了草菇的反季节、工厂化栽培。 
1996年，姜建新在市场调研的基础上，决定大举进军食用菌行业。他相信，这是个能给自己和父老乡亲带来丰厚回报的朝阳产业，于是发起成立了丹阳市江南食用菌有限公司，注册了建新牌商标。他投资110万元，扩建了标准菇房250间，年产草菇(鲜品)400余吨，年销售收入500余万元，利税150万元，加上30亩塑料大棚栽培平菇、金针菇等，创出了企业品牌和特色，生产的草菇等食用菌被授予江苏省无公害农产品标志证书。经中国食用菌协会考察，姜建新的草菇生产基地在国内位居前列，“草菇大王”的美誉由此而生。 姜建新富了，但他富而不忘回报乡里。村里农网改造，他投入了7万元。村间田头修路，他先后捐出10多万元。村里要安装有线电视网络了，乡里要修水渠了，甚至村级组织运转经费困难了，他都慷慨解囊。每年，他还捐资助学几名贫困学生。 
为帮助广大农民发家致富，更好地发挥龙头带动作用，姜建新和他的食用菌技术培训中心为全国各地培训学员656名，传授独特的草菇反季节高产栽培技术，为菇农提供全方位服务，如提供菌种、栽培料，从公司的食用菌研究所抽调技术人员进村、入室、入棚，对菇农进行面对面现场技术指导，并设立了咨询电话。姜建新的公司郑重承诺——凡是公司带动起来的菇农，产出的菇类产品销售困难时，公司按保护价予以回收，并在合同内明确。 周全、便捷的服务，解除了广大菇农的后顾之忧。学成返乡后，学员积极种植草菇，共新建菇房1200余间，年产鲜菇2000余吨，年销售收入可达2000万元，年创净利达600余万元。 而在公司周边地区，现已建起600余间简易菇房、塑料大棚，夏季种草菇，春秋冬季节种平菇、鸡眼菇、金针菇等。如今，食用菌在丹阳市已形成产业，种植户每年人均纯收入能达到6000多元。
