香菇和茶树菇能同煮吗

一、香菇和茶树菇能同煮吗

1、香菇与茶树菇同属干制菌类食材，其营养成分虽不尽相同，却也无相克之处，理论上讲是完全可以同时食用的，味道也是很不错。但虽然茶树菇和香菇不存在相克之处，一起食用味道也很不错，但喜欢吃菌类食物的人都知道，菌类食物单味食用才是最鲜美的，最能体现出蘑菇的独特风味，而茶树菇和香菇一起吃，香味就混合了，不及单独食用美味，还有些浪费。

2、煲汤的时候可以同时放香菇和茶树菇一起煮，下面介绍香菇茶树菇炖排骨鸡爪的做法。

主料：排骨200g、鸡脚2只、干香菇30g、干茶树菇30g。

（方法/步骤）

1、先准备好材料。

2、把茶树菇和香菇提前洗净用开水浸泡2小时。泡菇的水不要浪费可以等下用来炖汤。

3、烧开一锅水，把排骨和鸡脚放入，出血水后，冲洗净沥干。

4、炖盅内放入沥干水的排骨和鸡脚，加三片姜片。

5、再放入茶树菇和香菇。

6、把泡菇水烧开倒入炖盅内，不够再往里面加开水。

7、盖上盅盖后，水烧开后，小火慢炖3小时，加盐调味即可。

二、香菇和茶树菇都有什么功效

1、香菇的功效

①提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

②延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

2、茶树菇的功效

茶树菇具有甘温、无毒，有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。

三、香菇不可以同食的食物：

香菇+河蟹：易引起结石症状

香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素

香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑

本次关于香菇和茶树菇能不能同煮的介绍就到这里了，相信大家对于香菇和茶树菇怎么搭配更具营养价值有了了解，我们不妨也可以试一试。