西兰花炒鸡腿菇

西兰花炒鸡腿菇：

主要食材：鸡腿菇100克其他食材：西兰花250克，肉50克，蒜2瓣，红椒2只。

做法：

1、西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下

2、过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末

3、油锅烧热，放入葱姜煸香，投入肉片煸炒

4、待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。

西兰花的功效：

1、防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2、增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3、减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4、促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5、增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

6、清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

鸡腿菇的食用功效：

1、提高免疫力：鸡腿菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、通便：鸡腿菇纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

3、安神除烦：鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

4、降糖消渴：鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。

小伙伴们常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品，西兰花炒鸡腿菇对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健菜肴。所以小伙伴们平时要多吃一点。