阿米干锅香辣虾做法？干锅香辣虾怎么做

1、阿米干锅香辣虾做法？

用料 虾 300克 土豆 1个 黄瓜 1/2根 香菜 1小把 干红辣椒 1小把 葱姜蒜 适量 4川辣酱 1茶匙 生抽 1汤匙 糖 1茶匙 料酒 1汤匙 麻辣花生 1汤匙 白芝麻 1汤匙 年糕条 适量 干锅香辣虾的做法 将虾去枪、须、肠后清洗干净，加入料酒和少许盐放置片刻；土豆去皮切成粗条；黄瓜切成条；香菜去根洗净切成段；辣椒洗净去蒂去籽；准备好姜片、蒜瓣和葱段；锅中倒入油烧热，将土豆表面的水分搽干，放入油锅炸至金黄捞出控油；将油升温，倒入虾炸至虾身弯曲、虾壳变脆捞出控油；锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，再加入4川辣酱煸炒；倒入炸过的虾、土豆及黄瓜和年糕条翻炒，调入生抽和糖炒至上色、入味；装盘后加入麻辣花生，撒上熟芝麻，放上香菜即可。

2、干锅香辣虾怎么做

前言材料主料：虾15-20只g、花椒15-20颗g、盐适量g、大料1个g、干辣椒适量g、姜4片g、香菜3-5颗g； 辅料：g干锅香辣虾1鲜虾从第3节用竹签或牙签挑出虾线，洗净，沥干水分备用（可以去掉虾钳，虾脚，个人认为不去更美观）2倒小半锅油，油热放入沥干水分的虾炸至表面发白捞出3控干油分备用4蒜切厚片，花椒，干辣椒，姜丝，香菜备用。5锅中留少许油，加入干辣椒，蒜片，花椒，姜丝炒至出香味6加入控干油分得虾，撒入适量盐翻炒入味，收干汤汁7美味可口，色泽诱人的干锅香辣虾快来品尝吧。小贴士1.虾去虾线洗净，控干水分。2.大火炸至虾体微白。3.炒制的时候少油。4.收干汤汁。

3、干锅香辣虾怎么做？

1、准备好所有需要的食材，并分别炸好，最先炸虾土豆最后炸

2、将所有炒菜需要的配料准备好

3、就用之前炸菜的油留在锅底开始炒香佐料

4、炒香佐料加入火锅底料1小块

5、因为黄瓜没有炸过，就最想加入黄花条炒1下

6、接着倒下炸过的土豆片和藕片炒

7、接着下炸过的虾

8、加入白芹菜，这个时候就开始加入调制好的调料汁，炒匀。

9、加上香菜和小葱就大功告成了扩展资料：干锅香辣虾制作窍门：

1、煎虾的时候要注意，不要时间过长，把虾煎老了

2、最后煸炒1定要快速，才能保持土豆和虾的酥脆

3、辣椒的多少随自己口味，但建议不要太辣，不然会盖住虾的鲜味 。

4、活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理；

5、虾很容易熟，不要过分地煸炒，以免虾肉太老口感欠佳。参考资料来源：百度百科--干锅香辣虾 。

4、干锅香辣虾家常做法王刚？

干锅香辣虾的做法是先将虾清洗好，然后取出虾线，在热锅里面炸至虾变色后捞出然后再炒火锅底料，加入糖食，用盐鸡精翻炒，再把虾倒进去，翻炒后加入洋葱，芹菜段芝麻即可。

5、干锅香辣虾的文雅名字

侠斗琴魔(虾 豆 西芹 魔芋) 干锅虾:原料： 虾，半斤或者1斤无所谓，洗净，沥去水分。每个虾用剪子从颈部剪1条线到尾部，这样以后烹制的时候容易进味。 洋葱，最小个的，剥去外皮，切成4方的片。 青椒，1到两个，洗净去籽，切成4方的片。 麻椒，就是4川的花椒，各大自由市场的调料摊位都有卖，1定不能少，用手抓，至少要半把，少了可不好吃呃。

6、干锅香辣虾的做法大全，怎么做如何做好吃？

食材明细新鲜虾500g鲜藕适量豆芽适量土豆两个香菇适量芹菜适量胡萝卜适量洋葱适量红辣椒适量熟芝麻适量熟花生适量葱姜蒜适量香叶适量红花椒适量豆瓣酱适量8角适量青花椒适量砂仁适量丁香适量辣椒酱适量耗油适量中辣口味烧工艺1小时耗时普通难度干锅香辣虾的做法步骤1准备需要的食材2新鲜虾剪去虾须虾脚开背挑去沙线用料酒、盐腌制2分钟。3芝麻干锅小火炒香4花生用油炸香备用5土豆切条用油炸香（复炸1次）6腌制好的虾用油炸香（复炸1次）7青花椒、红花椒、香叶、丁香、砂仁、8角过油炸出味捞去不用（主要是吃的时候口感不好）8葱姜蒜爆锅出味9放入豆瓣酱小火炒出红油、再放入辣椒酱炒出味10依次放入：鲜虾、洋葱、鲜藕、胡萝卜、土豆翻炒出味，加入高汤煮1小会。11再加入芹菜和红辣椒（因为这两样比较容易熟所以要后下）颜色也才好看12豆芽用沸水焯1下过凉，垫在锅底13最后加入熟花生翻炒盛入用豆芽垫底的干锅里，再撒上熟芝麻！干锅香辣虾就大功告成，边炒边吃，吃完虾可以加汤涮菜吃。爽！。