干羊肉蘑菇臊子面
配料清单
- 平菇:100g
- 羊油:少许
- 葱花:少许
- 豆角:150g
- 西红柿:1个
- 青萝卜:100g
- 贺兰山紫蘑菇:50g
- 十三香、盐、酱油:各少许
- 风干羊肉（去年冬天自家晾的）:150g
做法/步骤
1/12
各料切丁切块儿。原谅我，此时干羊肉已经下锅，忘拍照了。
2/12
小火热油煸炒干羊肉，那叫个香啊！油大点才更好吃！羊肉酥黄时放葱花、十三香翻炒，再倒入酱油炖30秒。
3/12
该放贺蘑、平菇了。过去只放贺蘑的，但现在贺蘑四、五百元一斤，只好放平菇来凑数，也不错。翻炒一、两分钟。
4/12
放入其它菜蔬，加够盐，继续炒一下。
5/12
加入足量开水，炖一炖。
6/12
这时候面包机已经冷水和了25分钟面了，十分筋道了。
7/12
揉均匀面团，盖保鲜膜松驰30分钟，也就是醒面，醒到位呆会儿拉面时才不断。
8/12
这边继续小火炖。
9/12
这边烧水拉面。
10/12
出锅前加点醋，哈哈，臊子熬成了！
11/12
拉条子也熟了！
12/12
香喷喷的干羊肉臊子面，好吃又实惠！
