菜谱:茶树菇怎么做能炖烂,干茶树菇如何煮得烂

菜谱:茶树菇怎么做能炖烂



1、菜谱:茶树菇怎么做能炖烂

原料:水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许 制法: 1.水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中氽1水捞出;腊肉煮熟后切成条;红椒切成菱形块。 2.净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀,最后淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。 材料也是很容易准备的,在超市或者菜市卖干货的地方,都可以买到茶树菇,有散装和包装的。 ----------------------------------------。

干茶树菇如何煮得烂



2、干茶树菇如何煮得烂

在做菜前半小时,用开水(水不要太多)浸泡1下, 当茶树菇下菜后,又可以将浸泡的水倒进菜里,(倒多少依个人了) 这样即营养又好吃!。

茶树菇炖不熟怎么办?



3、茶树菇炖不熟怎么办?

茶树菇是不会烂的,它的纤维很多很百硬。1般吃上面的,下面的茎不要吃 新鲜的茶树菇煮个56分钟左右既可以熟透 如果干的茶树菇就比较费时间,用普通的煲汤锅需要煮上1两个小时才能达到最佳的口感,放高压锅十几2十分钟就可以了。

荼树菇煮不烂咋办?,塑料包装刚删开也没返潮,煮死



4、荼树菇煮不烂咋办?,塑料包装刚删开也没返潮,煮死

干货茶树菇煮之前,估计您只是洗净切段就直接下锅煮制了,如果是,那么这个做法是不正确的, 正确的做法是,干货茶树菇洗净和切段之后,首先用温水浸泡,建议浸泡时间在1.5-2小时,然后才下锅煮制熬汤,熬汤建议用文火长时间慢炖,自然可以炖软, 茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇做鸡汤最有营养。

干茶树菇怎么煮才会烂



5、干茶树菇怎么煮才会烂

准备食材:半番鸭1腿、茶树菇50克、生姜4片、料酒半勺、盐巴适量。将番鸭和茶树菇洗净,茶树菇的脚用剪刀剪掉切成断。冷水上锅倒入番鸭开大火。倒入茶树菇;放入生姜片。倒入料酒盖上盖子,待汤汁开了后再转小火慢熬80分钟。出锅前加入盐巴调好味道即可。 准备食材:半番鸭1腿、茶树菇50克、生姜4片、料酒半勺、盐巴适量。 将番鸭和茶树菇洗净,茶树菇的脚用剪刀剪掉切成断。 冷水上锅倒入番鸭开大火。 倒入茶树菇。 放入生。

干茶树菇怎么煮才会烂 茶树菇烧豆腐做法详解



6、干茶树菇怎么煮才会烂 茶树菇烧豆腐做法详解

1、茶树菇不但口感好,并且营养丰富,是难能可贵的食物,跟别的的食用菌1样,以便更强的开展储存,我们选购的茶树菇全是干的。茶树菇最好用冷小水泡,用热小水泡,香味就走掉了。实际上非常容易泡的,仅仅梗子并不大非常容易炖烂,我1般全是把梗子和头弄断,梗子先煮,菌头后煮。

2、原料准备:水豆腐适量,茶树菇适量,蘑菇适量,辣椒适量,尖椒适量,香油适量,盐适量,生姜片适量,冷水。

3、水豆腐切成片;青红椒切棱形片;蘑菇清洗切成片;茶树菇清洗预留。

4、锅中下油烧开,先进行爆香生姜片,再放进豆腐片煎至双面金黄色,随后把水豆腐略微推倒锅边,然后放进茶树菇,蘑菇炒出香味后,再与水豆腐1起拌炒匀称。

5、添加香油及适度的水,1起炒匀后。

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