菜谱:茶树菇怎么做能炖烂,茶树菇要煮多久才熟茶树菇要煮多长时间
1、菜谱:茶树菇怎么做能炖烂
原料：水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许
制法：
1．水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；腊肉煮熟后切成条；红椒切成菱形块。
2．净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
材料也是很容易准备的,在超市或者菜市卖干货的地方,都可以买到茶树菇,有散装和包装的。
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2、茶树菇要煮多久才熟茶树菇要煮多长时间
1、新鲜的茶树菇煮个五六分钟左右即可熟透，干茶树菇，用普通的煲汤锅需要煮上一两个小时才能达到最佳的口感，放高压锅十几二十分钟即可。
2、主要材料：土鸡，茶树菇，红枣，枸杞，料酒，姜片，盐，鱿鱼干，瘦肉。
3、新鲜土鸡宰杀好，剁掉鸡屁股鸡爪鸡头丢弃不用。其余剁成大块，去掉鸡油。洗干净。瘦肉切大块。
4、鱿鱼泡发剪成丝。姜两片。
5、茶树菇泡发，去头。枣如果很大，就对半剪开。枸杞洗干净。
6、冷水锅，把鸡肉，瘦肉焯水。开着锅盖，水开后，倒进2汤匙料酒。焯2分钟左右。捞出洗干净。
7、炖锅，把鸡肉瘦肉，鱿鱼丝，姜片，茶树菇一起放进去。大半锅冷水。
8、炖煮1个半小时左右。中间开锅的时候，倒进2汤匙料酒去腥提鲜。最后10分钟，把枣和枸杞放进去。加。
3、茶树菇炖不熟怎么办？
茶树菇是不会烂的,它的纤维很多很百硬。一般吃上面的,下面的茎不要吃
新鲜的茶树菇煮个五六分钟左右既可以熟透
如果干的茶树菇就比较费时间，用普通的煲汤锅需要煮上一两个小时才能达到最佳的口感，放高压锅十几二十分钟就可以了。
4、茶树菇煮不烂,很老怎么、
用高压锅炖三到四个小时
五花肉干锅茶树菇的做法 ：
五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。
热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。
3、再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。
4、然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。
5、茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。
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5、如何将茶树菇煮熟？？？
在做菜前半小时，用开水（水不要太多）浸泡一下，当茶树菇下菜后，又可以将浸泡的水倒进菜里，这样就比较容易将茶树菇煮熟。
鲜辣小炒茶树菇：
主料：茶树菇、猪肉丝
辅料：小红椒、蒜头、香菜、白芝麻
调料：色拉油、生抽、黄酒、郫县豆瓣酱、黑胡椒、盐、糖等各适量
做法：
1、茶树菇洗净去蒂，猪肉切丝、蒜瓣拍碎、小红椒切成段；
2、热锅冷油，入蒜碎炒香，将肉丝煸炒片刻，加黄油，加白糖上糖色，再加少许盐入味，炒至肉丝微黄；
3、依次倒入小红椒、茶树菇翻炒一下，加入调味的郫县豆瓣酱;
4、再加些生抽、盐、黑胡椒调味，中小火盖锅盖焖会儿，直至茶树菇变软，关火后加入切碎的香菜;
5、装盘，撒上。
6、荼树菇煮不烂咋办？，塑料包装刚删开也没返潮，煮死
干货茶树菇煮之前，估计您只是洗净切段就直接下锅煮制了，如果是，那么这个做法是不正确的，
正确的做法是，干货茶树菇洗净和切段之后，首先用温水浸泡，建议浸泡时间在
1、5-2小时，然后才下锅煮制熬汤，熬汤建议用文火长时间慢炖，自然可以炖软，
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达
19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占
2、49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为
16、86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇做鸡汤最有营养。
