鸭血茶树菇怎么做好吃,茶树菇煲老鸭汤做法

1、鸭血茶树菇怎么做好吃

主料：鸭血 茶树菇

辅料：葱 姜 鸡汤

调料：盐 胡椒粉 黄酒

购买鸭血的时候要从两个方面下手。首先是触，就是用手按压鸭血表面，如果有弹性，才是好鸭血。另一个方面是看，颜色鲜亮的才是新鲜鸭血。

鸭血只需要冲洗干净，就可以切成方块等待处理了。

我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。另外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。

茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，。

2、茶树菇煲老鸭汤做法

1、先将茶树菇剪去脚，提前泡发一下，茶树菇前面几次泡出来的水特别黑，要倒掉哦，

2、鸭肉洗净，锅里水烧沸然后入锅焯去鸭血沫

3、将茶树菇，鸭肉和胡萝卜一起放入高压锅里，加入适量的清水和几滴白醋，几片生姜，姜，白醋是袪腥的

4、大火煮10分钟后转小火煮15分钟，如果用电炖锅的话要慢熬2小时

5、尝试一下味道，加入适量的盐巴和个人喜欢的调味品

6、装出一碗热腾腾的，香气扑鼻的茶树菇老鸭汤。

3、鸭血金针菇怎么做好吃

方法一:食材：盒装鸭血、金针菇、姜、盐、料酒、鸡粉。

步骤：

1、将鸭血从盒中取出，竖着一分为二，再横着切成大约7毫米厚的片，再放入烧开的水中煮，至鸭血发白捞出，并浸入凉水中备用；

2、将金针菇去根并洗净，备用；

3、将姜切薄片，备用；

4、将锅加热后倒入油，当油六七分热时放入姜片，稍稍炒出香味后，放入金针菇继续翻炒；

5、当金针菇炒至完全软化时，放入鸭血，翻炒大约1分钟，加入少许料酒；

6、加入料酒后，再翻炒1至2分钟，加入适量盐和鸡粉，翻炒均匀关火。

鸭血的营养价值：

1、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。

2、鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。

3、鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉。

4、美味的鸭血烩平菇怎么做好吃又简单，做法

主料

鸭血

1块

平菇

0.5斤

辅料

大葱

适量

步骤

1、鸭血一块洗净

2、平菇半斤洗净

3、切成小方块

4、撕成小片

5、大葱切好

6、铁锅加油烧热，放入大葱

7、倒入鸭血煸炒

8、倒入平菇煸炒

9、翻炒一会，加点盐

10、关火装盘

。

5、

炒鸭血的做法大全1 所需要的原材料是：鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片，胡椒粉。

调味料：生抽、酱油、盐，油等。

1、鸭血稍微冲洗一下，切成条然后放到一边去备用。

2、然后我们就要青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片，也是放到一边去备用。

3、鸭血焯水沥干水分。

4、在锅内放油，开始热锅，烧热后放入蒜片和姜片爆香。

5、紧接着放入胡萝卜翻炒，要均匀的翻动。

6、放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。

7、出锅前放入适量盐翻炒几下，就算是完成了。

炒鸭血的'做法大全2 食材用料：

韭菜100克黄豆芽100克鸭血250克蒜3粒姜料酒盐。