鸭煲的正宗做法，鸭煲怎样做才好吃的做法步骤？鸭煲的正宗做法，鸭煲怎样做才好吃的做法步骤？

1、鸭煲的正宗做法，鸭煲怎样做才好吃的做法步骤？

材料鸭子小半个，罗汉笋，干香菇做法：步骤1：干香菇事先泡发，然后去蒂切片。罗汉笋我买的是4块钱一袋，也可以买其它笋子代替的。笋子买回来多洗几遍，然后中间切一刀就行了，喜欢吃小点的，可以多切一刀步骤2：鸭子洗干净，倒入烧开的水，撇出血水和浮沫，煮几分种后捞出步骤3：换砂锅，水开倒入去过浮沫的鸭子，加姜片和一些料酒步骤4：水开倒入切好的香菇和笋子，大火烧开后转小火步骤5：小火最起码1个半小时才可以上桌，那样鸭子才好吃，起锅前加适当的盐，撒上些葱花即可。

2、鸭煲的正宗做法，鸭煲怎样做才好吃的做法步骤？

茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。 春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。 将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。 将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。 3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。