简单菜谱家常菜做法大全,儿童晚餐菜谱家常菜做法大全

简单菜谱家常菜做法大全



1、简单菜谱家常菜做法大全

1、可乐鸡翅。材料:8只鸡翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。做法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料,置另1锅加入可乐用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可。

2、苦瓜鸡片。材料:苦瓜200克,鸡胸脯肉250克,绍酒半茶匙,糖半茶匙,酱油1茶匙,盐、鸡粉各少许,葱末少许,淀粉少许,水淀粉半茶匙,鸡蛋清1个。做法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成厚片,用盐拌匀,腌1小会儿,放入开水锅中烫1下,捞出沥干水分,待用。将鸡胸脯肉洗净,切成片,用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀。炒锅置中火上,放入适量油烧至温热,放入鸡片,滑散至变色,捞出沥干油;炒锅中留少许底油,放入葱末炒香,下苦瓜片略炒,加入酱油、糖、鸡粉和2汤匙水,用水淀粉勾芡,倒入炒好的鸡片,炒匀后即可出锅。

3、葱爆牛肉。材料:牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽。做法:牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。锅内油热之后炒香1半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到9成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒,出锅。

儿童晚餐菜谱家常菜做法大全



2、儿童晚餐菜谱家常菜做法大全

1、白灼西兰花   材料:西兰花1颗、花生油3茶匙、生抽2茶匙、红辣椒3根、葱1根、黄豆酱1茶匙、盐适量。   做法:   

1、准备好食材。   

2、蒜剁碎、葱、辣椒切粒,备用。   

3、西兰花洗净,切小块。   

4、锅内烧些水,待水烧开后,加入西兰花。   

5、加入1/2茶匙花生油,使西兰花保持翠绿。   

6、加入少许盐,调味。   

7、把调味料放在容里(生抽、葱粒、蒜容、黄豆酱、辣椒、盐)。   

8、下油锅,把油烧沸。   

9、油烧沸后淋在图7的调味料中。   1

0、把做好的调味淋在灼好的西兰花上即可。   

2、芋头炖排骨   材料:芋头300g、排骨150g、剁椒2勺、盐1匙、葱花适量。   做法:   

1、准备洗净的芋头和排骨。   

2、将芋头、排骨和生姜放入高压锅中,加入水正好没过食材就行,然后按高压过上的排骨键开始炖。   

3、炖好的排骨芋头。   

4、锅中放入少量汤汁,放入剁椒翻炒。   

5、放入炖好的排骨芋头。   

6、调入适量的盐,撒点葱花就可以了。   

3、奶酪焗土豆泥   材料:中等大小土豆1个;肉丁、西红柿丁、胡萝卜丁若干;适量蒜末葱末;奶酪两片   做法:   

1、土豆削皮后用高压锅蒸30分钟,蒸好后用钵捣成泥,均匀放在盘子里;   

2、炒锅放油,稍热后依次放入葱末酸末、肉丁、西红柿丁、胡萝卜定等,翻炒片刻,放适量盐翻炒后关火;   

3、把炒锅里的食物倒在土豆泥上,再把两片奶酪放在上面;将盘子放进蒸锅里,等锅冒气后,继续蒸10分钟即可。   

4、红烧冬瓜   材料:   冬瓜600g 葱1根   油适量,鸡精适量   生抽适量,老抽适量   白糖适量 清水100ml   做法:   1. 准备材料。   2. 冬瓜去皮去瓤洗净,切小块;葱洗净,切段。   3. 热锅放油,放入葱白煸出香味。   4. 放入冬瓜,翻炒约2分钟。   5. 加入生抽、老抽、白糖和适量清水,盖上盖子,转小火煮5分钟。   6. 大火收汁,加入鸡精和葱花,炒匀即可。

如何做简单家常菜大全菜谱 简单家常菜做法



3、如何做简单家常菜大全菜谱 简单家常菜做法

推荐3道简单菜谱家常菜做法如下: 红烧肉;

1、5花肉洗净后用厨房纸擦去水分,切成大小合适的块。铸铁锅烧热,放进5花肉块。

2、小火煎至5花肉变色出油,5花肉本身就有不少油脂,所以不需要单独放油,也可以煎出油脂,这样做出来的5花肉可以少1些油腻感。5花肉块煎至表面身黄,再倒入生抽酱油、葱姜料酒翻炒均匀,最后加入热水,大火烧开。

3、盖上锅盖,小火炖煮约45分钟左右,打开锅盖,肉香软嫩,放进剥好的大蒜,翻炒后盖上锅盖炖煮5分。

4、再打开锅盖,放进适量冰糖,喜欢甜1点的可以多放1点,翻炒至冰糖融化,继续中火收浓汤汁,即可出锅装盘食用。 青椒木耳炒鹅蛋。

1、黑木耳提前用清水泡发,再放进开水锅里煮3分钟,捞出沥水备用。

2、青椒洗净后切碎备用。取1个大碗,打入1个鹅蛋,再加入切碎的黑木耳和青椒,加适量盐调味。

3、将碗里的食材搅拌均匀,形成青椒木耳蛋液。炒锅上火烧热,放食用油,把蛋液倒进去,定型后翻面,翻炒至即可。 蒜香嫩扁豆;

1、嫩扁豆去豆筋,掰成小段备用;大蒜剥去外皮,拍扁切碎备用。

2、炒锅上火烧热,放食用油,先把切碎的大蒜放进去炒香,再放进扁豆段。

3、翻炒过后,扁豆的颜色更青绿,加放量生抽酱油和半碗热水,翻炒均匀,盖上锅盖,扁豆熟透即可出锅装盘。

家常菜做法大全食谱



4、家常菜做法大全食谱

家常菜都是人生活中不可缺少的,蔬菜类,蘑菇类,蛋类,肉食类,汤类。家常菜做法要做好各项的准备工作,要对所需要的做的菜肴备料,还要对所买回来的蔬菜肉用水来清洗后用刀来切,备料做好了才能做好饭菜。香菇肉。酱焖杏鲍菇。焖猪肉片。素炒韭菜。猪肉片胡萝卜丝。煎鸡蛋。蛋花汤。1碗面。饺子。饺子的做法非常复杂,要备好馅,备好饺子皮,在包饺子,在煮。西葫芦洋葱香菇菜肴。西葫芦又叫角瓜,都是要做好备料才能炒菜。辣椒猪肉片--西红柿肥肉片--黄瓜丝辣椒酱---猪肉丝胡萝卜丝。家常菜是日常大家经常做的菜,做法也是根据菜肴的需要的样式来做。

家常菜的做法大全菜谱



5、家常菜的做法大全菜谱

50道家常菜有:大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。酸辣土豆丝、泡菜鱼、辣子鸡丁、清炒西兰花、干辣椒炒肉、红烧肉、炒3鲜、火锅肉、冬瓜汤、清炒藕片、粉蒸肉、万载剁肉、香质肉、韭菜炒蛋、清汤泡糕、干煸4季豆。部分做法如下:

1、大盘鸡

1、鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。

2、热锅上油,放8角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香。

3、放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色。

4、加入开水,没过鸡块即可,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐,胡椒粉,大火收汁。

2、珍珠藕圆

1、糯米用水浸泡2小时沥干。

2、小葱切葱花,生姜切末。

3、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀。

4、藕用器具擦成藕茸,加入调好的肉馅中拌匀。

5、将肉馅搓成丸子,在糯米上滚上1层米。

6、放入蒸笼里,在已沸的水上大火蒸20分钟。

7、关火,撒上葱花即可。

3、红烧鸡爪

1、鸡爪去指甲,焯水捞出。

2、炒糖色,炒到鸡爪微黄。

3、放入葱姜8角红辣椒炒出香味。

4、老抽生抽1:1,米酒1碗。烧开。

5、放盐,十3香,烧开。

6、中小火煮十5到2十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

4、香辣猪蹄

1、猪蹄洗净,姜蒜切片。

2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄。

3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香。

4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄。

5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

5、糖醋小排骨

1、排骨洗干净沥干水,蒜去皮对半开半,红葱头剥去外面1层干衣,去根部洗干净。

2、锅里入油,放入蒜和葱炸香后倒入排骨,煸至藏在肉里的骨头露出来即可。

3、如果油太多,倒出部分,留少量底油即可,倒米醋3汤匙。

4、倒入米酒3汤匙。

5、放入红糖1小块。

6、倒入开水到末过排骨的位置。

7、倒入酱油2汤匙。

8、重新回到炒锅大火收汁即可,如果太淡,可以适当调入少许盐,想颜色深些,也可以调入几滴老抽。

6、糖醋果汁大鸭

1、红鸭拆骨后再腹内粘上干淀粉。大火烧锅,倒入花生油,烧至140度时下酿鸭炸至身硬,取起,切成24件,砌回鸭形,排于碟子中。

2、在茄汁、糖醋、淡2汤中、调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,再加入香油、熟油拌匀,取起淋在鸭面上,以菠萝为边即成。

孕妇菜谱家常菜做法大全有



6、孕妇菜谱家常菜做法大全有

1、黄豆炖排骨 黄豆浸泡过夜,小排飞水,洗净浮沫,锅中放足水,下排骨,黄豆,姜片,大火煮滚后改中火,保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白(15分钟左右),改小火,慢炖2小时左右,加盐调味即可。

2、萝卜炖羊肉 羊排切块,锅里加入适量水,加入适量料酒,放入羊排焯水,白萝卜切成滚刀块,生姜切成片,大葱切成段,泡椒切成两段,锅里放入适量水,加入姜、葱、泡椒,烧开,加入羊排和白萝卜中小火煮1个半小时,加入盐和生抽,出锅撒上香菜即可。

3、糖醋脆皮鱼 将鱼洗净撒干水分,在鱼头下部切1刀、鱼尾部同样,抽出鱼腥线。鱼身改刀,切瓦块片。从鱼肉最厚的背鳍下刀,尽量不要切到鱼肚子,不然过油炸制的时候容易断开。鱼身撒少许盐、料酒,腌渍20分钟。然后用鸡蛋1只、水淀粉、面粉适量,调成糊。使鱼身全部沾满芡糊,然后在扑1层干粉。锅内放油,要以没过鱼身为准。烧至6成热,手提鱼尾,用炒勺将油淋至鱼身,等外皮基本定性后,再将鱼放入锅内炸至熟捞出。开大火等油温升高后复炸1下,装盘备用。将调料白醋、糖、料酒、盐、味精,加温水调匀成甜酸汁。锅内留底油烧热,导入甜酸汁,加番茄沙司炒匀后,加水淀粉勾芡,把炸制好的鲤鱼回锅挂汁,淋明油出锅装盘既可。

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