菌菇培养料的发酵方法是怎样的？发酵过程要注意什么,食用菌种植需要那些材料

1、菌菇培养料的发酵方法是怎样的？发酵过程要注意什么

水分、pH值应该在发酵结束前两天，即最后1次翻堆时调整到最佳状态，并加入抑菌剂和杀虫剂，注意：1定要选择无公害，无残留的抑菌剂和杀虫剂。发酵，先让其自热发酵。3—5天后，堆温可达60℃，堆温与外界温度有关，温度越高发酵过程越快，所以最好避开冬季。然后将堆翻动1次，再过4—7天堆温可达70℃以上。而有机肥的发酵，需要有水分、空气、介质、菌种4个因素，在有机肥里面插上温度计的温度，高于50度时就要进行翻动，便于空气进入，加速发酵，通常1~2个月就可以发酵成熟。

启动温度。启动温度应在15℃以上较好(4季可作业，不受。

2、食用菌种植需要那些材料

食用菌的菌种系指经人工培养并进行扩大繁殖和用于生产的菌丝体。菌种的优劣主要取决于菌株原有的种性及制种技术水平的高低。

1、 工艺流程

培养料的贮备和预处理------- 容器、工具的洗涤------ 配料、培养基制作------ 灭菌------ 冷却------ 接种------ 培养------- 贮存

目前我国食用菌生产利用的主要原料均为农作物、林业生产的废弃物，如适合栽培平菇、香菇等各类木腐菌的原料有：棉籽壳、阔叶树木屑、玉米轴、麸皮、米糠、玉米面等；适合栽培双孢菇等草腐菌的原料有：稻草、麦秸、棉秆、牛马粪、鸡粪等。除此以外，人工栽培食用菌还需要添加1些蔗糖、石灰、石膏、磷酸2氢钾等物质，以满足食用菌对营养或环境条件的要求。

2、 纯种。

3、快速发酵制平菇栽培种

发酵料，就是用于种植的培养料不经过高温或高压灭菌，只是用发酵的办法把培养料腐熟，这样的料就是发酵料。把这样经过腐熟的培养料用于种植平菇，就是发酵料种植平菇。在种植中，培养料发酵的质量直接影响着平菇生长的营养和水分的获得，关系着种植中病虫害的预防和防治，也影响着平菇的质量和产量，更关系着整个种植过程的成与败。所以，培养料发酵十分重要，要想制作出高质量的培养料，以下5个方面必须做好。

1，培养料原料质量要把握好。

培养料的质量，关系着培养料的营养含量，关系着杂菌害虫携带数量，关系着平菇生长的营养供应量和安全。

【1】培养料的质量标准。

种植平菇的培养料，原料必须新鲜，必须无发霉，无腐烂，这是原料的质量标准。新鲜是为了保证原料中的营养含量，新鲜的。

4、食用菌的栽培技术,食用菌栽培的方式多种多样

食用菌品种多样，特性各异。只有经过栽培管理，生产出各种食用菌产品，才能显示出它们的食用价值，药用价值和经济价值，供人们享用，因此，食用菌栽培具有重要的意义。那么食用菌的栽培技术是怎样的呢？我们1起去了解1下吧~

食用菌栽培技术： 食用菌栽培的方式多种多样。按培养料分，有段木栽培和代料栽培；按栽培方式分，有畦栽、床栽和箱栽；按培养场所分，有室内栽培、室外栽培等。段木栽培越来越少，原因是因为破坏林木资源。

食用菌的代料栽培包括生料栽培、熟料栽培和发酵料栽培。生料栽培是指按照配方将培养料加水拌匀后直接用于食用菌栽培的方法；熟料栽培是指按照配方将培养料加水拌匀、装袋、灭菌后再接种栽培食用菌的方法；发酵料栽培是指将培养料加水拌匀后经发酵以杀灭。