茶树菇的食用禁忌,这些人可要注意了!

茶树菇是我们经常见到的一种菇类,它有着丰富的营养价值和功效,对人身体有很大的益处。那在食用茶树菇的时候我们要注意哪些禁忌呢?我们来看看吧!

树菇营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。

茶树菇的食用禁忌,这些人可要注意了!,第1图

茶树菇的食用价值

1、茶树菇具有暖胃的作用,可以用来治疗胃寒症。对于脾气虚弱、运化所致的腹胀痛、食欲不振、肢体乏力等症状有一定的缓解作用。

2、利尿消肿

食用茶树菇能清除体内毒素和多余水分,促进血液和水分新陈代谢,因此具有利尿的作用。

3、清肠排便

茶树菇中含有大量的膳食纤维,食用茶树菇能补充机体内部的膳食纤维,刺激胃酸分泌,促进肠道蠕动,清理肠道,加快排便,对便秘等有一定的缓解作用。

茶树菇的食用禁忌,这些人可要注意了!,第2图

哪些人不能吃茶树菇?

1、过敏者不适宜吃茶树菇

过敏者不适宜吃茶树菇,茶树菇属于发性食物,容易引起体质虚弱者过敏,或者过敏体质者过敏的现象,因此有蘑菇过敏史的人应特别注意不要吃茶树菇。

2、久病体虚的人不适宜吃茶树菇

茶树菇虽然营养丰富,富含人体所需的各种营养物质,但是久病体虚的人最好不要食用茶树菇。

茶树菇的适用人群

一般人群均可食用。

茶树菇不能和什么一起吃?

茶树菇不能和鹌鹑一起吃:会降低营养价值

茶树菇不能和酒一起吃:会易中毒。

茶树菇的食用禁忌,这些人可要注意了!,第3图

茶树菇的挑选方法

1、在挑选茶树菇的时候容易忽略一点,就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如所挑选的茶树菇大小不统一的话,就意味着这些茶树菇不是一个生长期的,也就是说,这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的、杆色比较淡、白的也不行。稍微有些些棕色比较好。另外挑选的重点就是茶树菇是否清香,闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。

2、用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡,主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后,就可以洗净改刀了。相比其他菌类,茶树菇的柄质脆嫩,而且它还是茶树菇中最香的部分呢。

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