茶树菇的5点食用注意
1、对于干茶树菇来说，在食用前用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分，所以茶树菇的柄可以入菜。如果是晒干的茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深好多，建议洗时换两次水就好了，洗太多遍会影响它本身的美味。
2、过敏者不适宜吃茶树菇。茶树菇属于菌类，是动风食物，容易引起体质虚弱者过敏，所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。
3、食用茶树菇的时候一定要注意煮熟，多翻炒一下。此外，茶树菇虽好，但不宜天天食用。
4、吃茶树菇的时候不要喝酒，大家千万不要小看吃啥树菇饮酒引起的后果，茶树菇和酒是一种相克的食物，吃茶树菇的时候饮酒会容易导致中毒的现象。
5、茶树菇最好不要与鹌鹑一起吃，茶树菇与鹌鹑一起吃，不会引起中毒的作用，但是会很容易导致茶树菇中的营养价值降低，而我们在使用身体中之后，营养价值降低，对我们也是有一定的影响的。
茶树菇怎么吃? 茶树菇可以和鸡肉搭配在一起吃，需要准备莲子，枸杞，红枣，茶树菇以及土耳，把红枣，枸杞，茶树菇清洗干净，然后放到清水里面浸泡一下，土鸡放到清水当中慢慢煮开，煮开以后血水去除，锅里面加入适量的冷水，把焯好的土鸡放进去，莲子生姜片也一起放进去，用大火烧开，改成小火煮60分钟，加入适量的红枣，枸杞，茶树菇，继续煮45分钟左右调味就可以吃了。 可以做茶树菇烧木耳，需要准备一些新鲜的茶树菇，适量木耳，葱，香葱段，蒜片，老抽以及胡萝卜，先把茶树菇放到开水里面焯一下，木耳也焯一下，锅中加入一些色拉油烧到6成热，茶树菇放进去快速滑炒，加适量的盐翻炒均匀，加一些鸡精翻炒入味，然后色拉油老抽放进去烧热后加一些凉水，所有的配料放进去翻炒均匀，出锅的时候撒上一些葱花就可以了。
以上就是吃茶树菇需要注意的一些事项了，大家一定要认真看哦。茶树菇是一种可以用来生吃的食物，但是在日常生活中却不建议大家盛世，这是由于一方面茶树菇汤吃的味道并不好，另一方面生汁茶树菇容易引起腹泻的现象。
