冬天用什么炖老鸭汤好,冬天鸭子炖什么好呢？
1、冬天用什么炖老鸭汤好
鸭子是凉性食物,冬天1般要补1些温热的食物.鸭子不太合适. 当然如果仅仅为了吃的话就无所谓了. 鸭子清炖比较好，可以加点冬瓜或海带或蘑菇或绿豆都可 如果还要比较补的话就加虫草也可 清炖鸭汤（配料可加冬瓜或海带或蘑菇或绿豆其中1样都可 鸭子是凉性食物,冬天1般要补1些温热的食物.鸭子不太合适. 当然如果仅仅为了吃的话就无所谓了. 鸭子清炖比较好，可以加点冬瓜或海带或蘑菇或绿豆都可 如果还要比较补的话就加虫草也可 清炖鸭汤配料可加冬瓜或海带或蘑菇或绿豆其中1样都可以的。
2、冬天鸭子炖什么好呢？
1、酸萝卜老鸭汤 . 食材：老鸭 (半只)、新鲜白萝卜 (半根)。 做法：
1、先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段，姜切片。
2、锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。
3、取1锅（或将刚才的锅洗净），倒入清水，放入鸭块，8角，花椒，大葱和姜片，然后再淋入黄酒。
4、大火煮开后倒入切好的白萝卜块，开着盖子煮5分钟后，再倒入老鸭汤的料包，盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前，放入盐调味即可。
2、薏米冬瓜老鸭汤 食材：。
3、冬天老鸭煲什么汤好
冬季老鸭适合搭配什么煲汤
1、老鸭搭配山药枸杞：大家可以将山药、枸杞等营养食材搭配老鸭炖汤，山药具有健脾益胃、促进消化的作用，枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用，搭配老鸭炖汤不仅好喝，还具有滋补身体、增强免疫的作用。 山药枸杞老鸭汤做法 材料：枸杞子10克，山药300克，光老鸭1只 调味料：葱姜、味精、盐、料酒适量 做法：
1、鸭子洗净，放沸水里汆烫1会儿，山药去皮洗净切菱块，枸杞子用开水泡开；
2、砂锅倒入清水、料酒、葱姜，鸭子也放进去，武火煮沸，加入枸杞和山药，然后用小火煲到鸭肉熟烂，最后加盐、味精即可。
2、老鸭还适合搭配笋干炖汤：老鸭笋干汤也非常适合冬天饮用，老鸭富含蛋白质、维生素、微量元素等成分，具有补肾益胃、滋阴补虚的作用。
4、有人问冬天怎么做鸭汤好，5种老鸭汤的做法
老鸭汤汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇。 老鸭是清补佳品，它营养丰富，更有滋5脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津之效； 老鸭煲汤，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚滋阳； 鸭肉炖汤能有效健脾化湿、增进食欲； 老鸭汤顾名思义最好选用老鸭子，它们比较容易去掉鸭腥味儿。 酸萝卜老鸭汤 食材：老鸭 (半只)、新鲜白萝卜 (半根)。 做法：
1、先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段，姜切片。
2、锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮。
5、冬天老鸭汤放什么炖好吃
、山药枸杞老鸭汤 材料：枸杞子10克，山药300克，光老鸭1只 调味料：葱姜、味精、盐、料酒适量 做法：
1、鸭子洗净，放沸水里汆烫1会儿，山药去皮洗净切菱块，枸杞子用开水泡开；
2、砂锅倒入清水、料酒、葱姜，鸭子也放进去，武火煮沸，加入枸杞和山药，然后用小火煲到鸭肉熟烂，最后加盐、味精即可。 功效：驱寒补气，滋阴养胃。
2、莲藕老鸭煲 材料：水发香菇50克，去核红枣、栗子各7个，去心莲子30克，老鸭1只，藕300克 调味料：葱姜、黄酒、盐适量 做法：
1、红枣、栗子、香菇、莲子洗净，藕洗净切片，鸭子弃肠杂，放沸水汆烫，捞出洗净沥干；
2、砂锅倒入清水、葱姜、老鸭、黄酒，大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖1小时；
3、拣掉葱姜，放入。
6、冬季老鸭跟什么煲汤最佳,老鸭汤怎么煲
1.老鸭跟酸萝卜、山药、笋干、冬瓜、莲藕、白果等食材1起煲汤比较好。 2.比如酸萝卜老鸭汤：准备酸萝卜、泡姜、老鸭等食材。 3.锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。 4.敞盖大火烧开后继续焯水2到3分钟。 5.将老鸭捞出，用温水洗净表面的浮沬。 6.放入炖锅中，加入足量的清水，敞盖大火烧开。 7.将老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入锅中，转小火炖2到3个小时左右。 8.将萝卜去皮切成条，加入炖锅中继续煮30分钟左右，直到萝卜完全熟透。 9.酸萝卜老鸭汤就做好了。
