翡翠鲍杏菇

提示:30~60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

  • 姜片:一撮
  • 青豆:半碗
  • 参鲍汁:一包
  • 干辣椒:四个
  • 鲍杏菇:330g
  • 黑木耳:一撮五六个
  • 蒸鱼豉油:一勺

做法/步骤

1/7

材料集结如图,鲍杏菇撕成条,黑木耳待泡发,青豆需过一下沸水煮八成熟。 翡翠鲍杏菇 第1步

2/7

青豆入沸水煮2分钟捞出滤水,待用。 翡翠鲍杏菇 第2步

3/7

油入锅,入姜片及辣椒爆炒出香,辣椒干留一个装盘用。入黑木耳,入鲍杏菇炒。 翡翠鲍杏菇 第3步

4/7

全程不需加水,鲍杏菇会出水,盖上锅盖煮透,入蒸鱼豉油和参鲍汁炒匀,咸淡按自己需要放盐或否,我吃的清淡没加盐。 翡翠鲍杏菇 第4步

5/7

倒入青豆翻炒几下拌匀,关火。 翡翠鲍杏菇 第5步

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盛出装盘。 翡翠鲍杏菇 第6步

7/7

剩余的一个辣椒干剪碎在表面装饰,开吃。 翡翠鲍杏菇 第7步

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