翡翠鲍杏菇
提示:30~60分钟 | 配菜(中级)
配料清单
- 姜片:一撮
- 青豆:半碗
- 参鲍汁:一包
- 干辣椒:四个
- 鲍杏菇:330g
- 黑木耳:一撮五六个
- 蒸鱼豉油:一勺
做法/步骤
1/7
材料集结如图,鲍杏菇撕成条,黑木耳待泡发,青豆需过一下沸水煮八成熟。
2/7
青豆入沸水煮2分钟捞出滤水,待用。
3/7
油入锅,入姜片及辣椒爆炒出香,辣椒干留一个装盘用。入黑木耳,入鲍杏菇炒。
4/7
全程不需加水,鲍杏菇会出水,盖上锅盖煮透,入蒸鱼豉油和参鲍汁炒匀,咸淡按自己需要放盐或否,我吃的清淡没加盐。
5/7
倒入青豆翻炒几下拌匀,关火。
6/7
盛出装盘。
7/7
剩余的一个辣椒干剪碎在表面装饰,开吃。