翡翠杏鲍菇

提示:10~30分钟

配料清单

• 蒜:3瓣
• 白糖:1勺
• 莴笋:半根
• 小米椒:2个
• 杏鲍菇:4个
• 白芝麻:1勺
• 胡萝卜:1块
• 味达美臻品蚝油:1勺
• 味达美味极鲜酱油:2勺
• 盐（根据咸淡添加）:1小勺

做法/步骤

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准备好所需食材清洗干净备用。

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杏鲍菇切去头尾，接着切成厚度适中的薄片。莴笋也整理成一个长方形，胡萝卜对半切成片。

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莴笋用削皮刀削成薄片。

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起锅烧水，水开后放少许盐。分别放入杏鲍菇和莴笋片。杏鲍菇煮个3分钟，莴笋片稍微烫一下就好。

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然后都捞出来过凉水。

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等待冷却的过程，我们可以先做料汁部分。大蒜切成末，小米辣切成圈。

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分别加入2勺味达美极鲜酱油和一勺味达美臻品蚝油，再加一勺白糖，一勺白芝麻。

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最后浇上热油激发出香气。

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搅拌均匀后试下咸淡，淡了就加一小勺盐。合适就不要加了。也可以加少许味美达米醋。总之根据自己口味需求来决定哈。

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弄好调料了就可以美美的来个摆盘。先将切好的胡萝卜片依次摆放在盘边。

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接着将莴笋片捞出，最好沥下水或者用厨房纸吸下水分。然后对折挨着一层一层的摆好成一个圆形。

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将杏鲍菇撕成条，稍微挤下水分。倒入料汁拌匀即可。

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最后摆在盘子中间，面上弄点葱丝装饰就可以了。一道超级下饭的凉菜就做好了。

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成品展示。

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美味鲜香哦！